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牛羊肉：2022年全球牛肉供需持平略宽松，羊肉供需持平偏紧，贸易增速相对较快；预计2023年全球牛、羊肉供需均呈偏紧态势。2022年国际牛、羊肉价格主要呈先涨后跌走势，但因美国牛肉产量下降显著，美国牛肉价格持续走高；预计2023年一季度受节日消费提振、传统屠宰淡季及疫后消费恢复等因素影响，国际市场价格将有所回升，进入二季度预计开始趋弱。2022年中国牛肉进口规模持续高位，羊肉进口降幅收窄；预计2023年牛肉进口增速有所放缓，羊肉进口形势好转。
乳制品：受天气条件不利饲草生产、能源供应紧张等因素影响，2022年主要出口地区牛奶产量下降，全球贸易量同比降3.4%；2023年预计生产恢复增长，供需趋向宽松。2022年国际乳制品价格先涨后跌，全年乳制品价格指数同比增19.6%；随着主要出口地区牛奶产量恢复增长，预计2023年上半年乳制品价格呈高位下行态势。2022年中国进口乳制品327.2万吨，同比降17.1%；预计2023年乳制品进口量有望恢复性增长。
大米
一
国际市场供需情况
2021/22年度全球大米产量创历史新高、供需整体宽松，受主产国旱涝灾害影响，预计2022/23年度大米减产。联合国粮农组织新预测，2021/22年度全球大米产量5.25亿吨、同比增1.5%，消费量5.21亿吨、同比增2.2%，库存消费比37.9%、同比增0.7个百分点。2022/23年度全球大米产量5.12亿吨，比上年的历史高点降2.6%，主要是南亚主产国因旱涝灾害减产；消费量5.20亿吨，同比持平略降，大米食用消费预计增长，很大程度上对饲料和工业用量减少形成抵消；期末库存1.93亿吨、同比降2.2%。
二
国际价格及走势判断
2022年国际大米价格高位运行，总体呈上涨趋势，预计2023年上半年国际大米价格仍将延续上涨态势，但空间不足，有回落的可能。2022年国际大米月均价在每吨414—455美元的区间波动，经历三次明显上涨，1月印度铁路运力紧张带动国际大米价格年内上涨，5月中东地区进口需求增加推升国际米价，12月印度、缅甸、巴基斯坦等稻米主产国供应偏紧，叠加欧洲、中东部分国家采购需求不断扩大，国际米价大幅上涨。印度2022年9月出台的稻米出口禁令，给全球市场带来冲击远低于预期。2023年以来，国际大米价格保持较快上涨态势，1月均价每吨494美元（曼谷离岸价，25%破碎率，下同），环比涨8.6%、同比涨19.3%。后期，综合考虑全球大米产量预计下降、库存比上年度减少、上半年国际市场采购旺季等因素，预计2023年上半年国际大米价格将有上涨动能，但因库存仍处高位、主产国出口政策放松，价格上涨空间受抑制，甚至有回落可能。
三
进口情况及趋势
2022年中国大米进口量超过配额，预计2023年进口增速放缓。2022年大米进口量619.4万吨、同比增24.8%，主要进口国别为：印度（占进口总量的35.2%）、巴基斯坦（占19.3%）、越南（占13.9%）、泰国（占13.0%）和缅甸（占12.9%）。其中，进口碎米352.7万吨、同比增40.2%，57.2%来自印度，主要是其前期积极扩大出口，且与泰国、越南大米相比具有价格优势。但2022年9月以来，印度政府对除蒸谷米和印度香米外的各种类大米征收20%出口税，并完全禁止碎米出口，导致四季度自印度进口逐月下降，进口转向东南亚国家。展望2023年，中国经济回暖势头强劲，带动碎米加工和优质大米消费增加，稻谷仍将发挥一定饲用替代作用。考虑到印度、巴基斯坦两大进口来源国因灾减产，进口大米价格优势减弱，国际市场供应存在不确定性，预计2023年大米进口将保持一定规模，但增长空间有限。
小麦
一
国际市场供需情况
2021/22年度全球小麦供需总体宽松，产量、消费量、贸易量均呈上升态势，2022/23年度，主产国增产带动全球产量上升，消费量略有下降，国际供需预计延续宽松态势。2021/22年度全球小麦产量7.78亿吨、同比略增0.4%，消费量增1.5%至7.73亿吨，贸易量增3.3%至1.96亿吨，期末库存增0.4%至2.94亿吨。预计2022/23年度全球小麦产量增至7.94亿吨、同比增2.0%，主要是俄罗斯、澳大利亚和加拿大增产。消费量增0.6%至7.78亿吨，主要是中国、欧盟和美国小麦饲用量上调。贸易量增0.8%至1.97亿吨，主要是俄罗斯出口增加，以及中国和欧盟进口需求扩大。期末库存增4.0%至3.05亿吨，主要是俄罗斯和澳大利亚库存将增加。
二
国际价格及走势判断
2022年小麦价格先涨后跌，2023年上半年仍将维持小幅波动下行趋势。2022年上半年全球小麦价格受极端气候、地缘冲突等影响，国际小麦价格于3—5月上涨至历史高点，北美硬红冬小麦周平均价格每吨超过500美元。2022年下半年受北半球新麦丰收上市、黑海港口农产品外运协议签订、美元走强等影响，国际小麦价格震荡回落，12月北美硬红冬小麦现货均价每吨386美元，环比降8.7%、同比降0.3%。当前，北半球各主产国小麦长势较好，预计2023年上半年国际麦价仍将以小幅下降为主。
三
进口情况及趋势
2022年中国小麦进口超过配额，进口量同比增幅收窄，进口澳大利亚、法国小麦同比大幅增加，进口北美小麦大幅下降。2022年进口小麦995.9万吨、同比增1.9%，其中自澳大利亚、加拿大和法国三国进口量合计占比92.6%。自澳大利亚进口量同比增108.8%，法国增19.9%，自加拿大和美国进口分别降29.5%和77%。自美国进口大幅下降，主要是由于美联储多次加息，美元强势上涨，美国小麦价格竞争力下降。展望2023年，预计小麦进口到岸价将低于中国国内价格，叠加中国市场专用小麦消费较快增长、配额使用率提高等因素，预计2023年小麦进口量将继续保持较高水平。
玉米
一
国际市场供需情况
2021/22年度全球玉米产量创历史新高，预计2022/23年度全球玉米产量小幅下降，供需关系趋紧。2021/22年度全球玉米产量约12.16亿吨、同比增7.7%，其中美国玉米产量3.83亿吨、同比增6.8%，巴西1.13亿吨、同比增30.1%。2022/23年度，全球玉米产量预计为11.51亿吨、同比减5.3%，消费量11.62亿吨、同比减3.3%，期末库存量2.95亿吨、同比减3.6%，供需关系趋紧。欧盟和美国受极端高温干旱、收获面积下降等影响，均显著减产。其中，欧盟产量预计为5420万吨、同比减23.6%；美国产量预计3.49亿吨、同比减8.9%。受地缘政治风险冲击，乌克兰产量2700万吨、同比减35.9%。受干旱影响，阿根廷产量有所下降，预计为4700万吨、同比减5.1%。巴西玉米种植面积预计扩大3%以上，带动增产，产量预计1.24亿吨、同比增9.4%。
二
国际价格及走势判断
2022年国际玉米价格大幅波动，预计2023年上半年价格高位震荡。2022年前4个月，国际玉米价格连续走高，4月份涨至每吨319美元，创2012年以来新高。此后，随着各主产国播种进度加快，市场对春播进程延误的担忧缓解，国际价格下跌。美联储启动加息进程以来，市场流动性收紧，6月下旬大宗商品价格开始下跌，国际玉米价格结束8个月连涨。8—10月，欧洲和美国中西部产区持续高温，市场预期减产，叠加美国出口减少等因素，引发价格反弹。11—12月，随着黑海协议延长，乌克兰玉米出口中断紧张情绪有所缓解，叠加巴西玉米丰收改善供给，国际玉米价格止涨下行。2023年1月，市场预期干旱导致阿根廷减产，支撑国际价格涨至每吨275美元、环比涨2.2%。总的看，2023年上半年国际玉米价格将高位震荡。
三
进口情况及趋势
2022年中国玉米进口量大幅下降，但仍为历史次高，进口来源从乌克兰转向美国，2023年开始自巴西进口玉米陆续到港，受国内玉米消费增长带动，预计全年进口量将增加。2022年中国进口玉米2061.8万吨、同比减27.3%，自美国进口1486.2万吨、占72.1%，自乌克兰进口526.4万吨、占25.5%。展望2023年，随着国内饲料粮消费需求回升、国际市场玉米价格下行，中国玉米进口量或将增加。巴西玉米输华渠道打通，后期巴西玉米将在进口市场中占据重要位置。