生鲜经营进入中国已有10余年，已经成为了超市功能配置中不可或缺的组成部分。生鲜商品销售营运的好坏体现着连锁超市的竞争力。与此同时，超市经营者也面临着生鲜经营的损耗控制问题的挑战。文章在分析生鲜损耗原因的基础上，提出了相应的控制对策，以期使生鲜经营损耗达到*小。
【石上生活】是钠钠2021年新起盘的项目，但是作为她的朋友，我知道她在筹备这个项目已经快一年的时间了，今年初才把所有的渠道、方法都跑通，把做好的成果拿了出来。
【石上生活】是个主要助力于个体崛起、个人创业的社交电商平台。目前还在内测期，所以目前只有一个社交电商小程序能够看到，在内测群中会涉及到教育赋能以及短视频直播的领域，形成一个个体创业的赋能闭环。
关于社交电商小程序这个部分，我简单和大家说一下，【石上生活】的小程序会每天推出6到8款产品，有美妆，护肤，家居，生活用品，零食，有女性，有男性，有孩子的，有老年人的，满足全家得需求，用低成本打造高品质的生活。
它不是像淘宝一样，同一样商品有几十上百种，你自己就要花非常多的时间去进行筛选和比价，还要担心是不是。它更像是一个精选好物的小店，只把它认为好的产品推荐给你，帮你省去了筛选和比价的时间，每一个单品都可以闭眼入。
而且它也不是像微商一样，只代理一个或几个品牌，它是把供货渠道跑通，基于平台流量去和品牌方谈价格，所有的产品都直接从品牌方发货，你买**就从**的店里发货，你买sk2就从sk2的店里发货，就有点像是薇娅李佳琦那样，只去推荐他们觉得好的产品，然后和品牌方谈下来合作价，再把这个合作价的利润让给我们。
现在小程序每都会上架新的单品，下架前的单品，有点像限时抢购一样，下架了就买不到了，所以会一直勾着我们，每天都去看看又有什么新品上线了，有没有我感兴趣的，慢慢养成小程序下单的使用习惯，从设置上先帮助我们培养了用户习惯。
关于货品，钠钠之前有八年的美妆产品经验，积累了非常非常多粘性极强的用户，现在我们的内测群里还有好多2013年就开始在钠钠的海外代购店里买东西的小伙伴。所以钠钠的供货渠道非常非常强，在保真的同时，很多美妆也能拿到几乎是免税店的价格。另外，货品的种类也非常多，基本都是非常居家且日常的选品，颜值与功能性并存，目的就是【用低成本打造高品质的生活】。
钠钠有一个非常强大的选品部，每天从无数个供货渠道上去选品做对比，既要有价值，又要能够把价格尽量压低，再保证每一个石上合伙人的利润。所以这几天如果有关注过石上生活小程序的小伙伴会发现，每天的几个选品基本都是可以allin的状态，看着就觉得是自己需要的东西，就想下单，所以大家也完全不用担心带货的问题，选品部已经在源头就把问题解决了。
1996年，生鲜经营概念随外资商业企业进入中国，至今已有10余年。它深刻地影响着中国连锁超市发展，成为了超市功能配置中不可或缺的组成部分，是超市集客力的重要来源。消费者也已经逐渐适应了在环境、卫生方面良好的连锁超市购买生鲜食品
