广州食堂，广州市黄埔团餐用餐，学生用餐，员工用餐，社会餐

蒸味佳（广州）餐饮管理有限公司专业承包大中小型工厂、企业、医院、学校、幼儿园食堂，写字楼、宾馆等膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油、蔬菜初加工制品配送，厨房设计等一体化的后勤管理服务公司

【公司规模】本公司拥有150余名员工、中**厨师30余人、专业营养师2人，现拥有专业后厨团队，承包各类单位大小食堂及后厨团队，人数不限。本公司现承包各类食堂早中晚三餐业务，各食堂每天就餐人数六百至一千人，菜品形式丰富多样，安全卫生，均获得业主高度赞扬。极大的提高职工生活水平，省去业主管理上的繁琐，避免浪费，为业主提高经济效益，解决后顾之忧。

【宗旨】：我们一如既往地秉承“诚挚为业主着想，努力为业主分忧”宗旨，力求为业主提供更为优良的服务。我们真诚的愿与贵业主携手，共创双赢！

合作方式

一、半托承包方式贵公司：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

本公司：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、全托承包方式贵公司：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

本公司：负责投资厨房设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

三、营养餐配送方式贵公司：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准

。本公司：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。

四、原材料配送方式贵公司：计划每日需求量，自己定制菜单。

本公司：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。食堂经营管理模式推介【固定餐】提前报餐，一般是企业对员工提供包吃包住（或扣除部分餐费等）或提供工作餐的条件下产生。适用于：大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障，员工相对稳定的企业。

优点：做好充分的备餐，不会造成份量不足或浪费现象，员工能吃饱，伙食有保证，就餐速度快，伙食品质有保障。缺点：固于传统，给经营方便的菜品单一花样较少，相对其他方式缺乏灵活性。

【自由选餐】员工自由选择，经营自负盈亏，消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。

适用于：用餐人数较多（50人以上）的中小型企业、学校食堂、写字楼。

优点：根据个人爱好所定，菜品多样式，消费更自由。缺点：物料过于昂贵，接近快餐形式，无保障营业额，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满。

【围餐】所有就餐人员坐围桌的方式用餐，规定人数及消费额，提供几荤几素。适用于：福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业。

优点：此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势，相对套餐、自助餐而言，性价比较高，浪费比较少。缺点：此种方式要求服务效率较高，就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。

食堂原材料管理流程

1、每个饭堂安排有现场主管，及时反馈就餐意见

2、饭堂配置有营养师，制定菜单食谱，做适合员工的营养餐，吃出营养吃出健康。

3、制定每一周菜谱，并提前公示

4、定期更换菜谱，丰富不同菜式，让员工多样化选择

5、成立员工食堂伙食管理委员会，定期召开食堂改善委员会会议，围绕改善食堂工作，提升员工满意度。

服务区域：

1、天河区-岑村、长湴、长兴、车陂、程介村、东莞庄、东圃、岗顶、广州大道中、

华景路、华景新城、黄村、黄埔大道西、汇景新城、骏景路、柯木塱、科韵路、猎德、林和、龙洞、龙口东、龙口西、龙怡路、沙河、上社、沙太南、石牌、棠德南路、棠东、棠下、天河北、天河东路、天河公园、天河客运站、天河南、天河南二路、天河南一路、天河周边、天平架、天润路、体育西路、体育中心、五山、五山路口、冼村、小新塘、燕塘、员村、员村二横路、员村四横路、粤垦、中山大道、珠村、珠吉、珠江大道、珠江新城。

2、海珠区-宝岗、宝业路、滨江东、滨江西、滨江中、昌岗、赤岗、东晓、东晓南、革新路、工业大道北、工业大道南、工业大道中、广州大道南、官洲、海幢、海珠周边、洪德、华洲、江南大道南、江南大道中、江南西、江燕路、客村、沥滘、南华西、南石头、南田路、南洲、琶洲、前进路、瑞宝、上渡路、沙园、万胜围、下渡路、晓港、新港东、新港西、新港中、怡乐路、中大。

3、黄埔区-黄埔街道、红山街道、鱼珠街道、大沙街道、文冲街道、穗东街道、南岗街道、荔联街道、长洲街道

 公司部分荣誉证书