日前，工业和信息化部联合重庆市人民政府举办首届中国“三品”战略峰会。会上，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力研究》（下文简称《研究》）。
《研究》显示，2022年中国预制菜市场规模为5999.2亿元，同比增长13.0%。参加2023年预制菜企业竞争力评价的300家企业中，广东、上海、山东企业的入选数量*多，分别为17家、12家和11家。
赛迪顾问消费经济研究中心有关负责人指出，目前预制菜企业规模小而散的问题凸显，尚未形成明显竞争格局，也需要更为完善和齐全的政策体系。未来龙头企业产业链布局将逐步加快，行业集中度也将进一步提升，预计2025年市场规模超过8500亿元。
行业集中度有待提升
《研究》显示，在2020年以前，中国预制菜行业以深耕预制菜多年的预制菜加工企业为主，且主要销售渠道为B端，C端少有涉及。而随着疫情的蔓延以及生活节奏加快，“懒人经济”的形成，推动了C端客群对预制菜的需求，市场热度逐渐提升。2022年中国预制菜市场规模为5999.2亿元，同比增长13.0%。
快速扩张的市场也吸引了大批预制菜上游农业生产龙头企业，以及下游餐饮类龙头企业的加入，截至2022年底，中国共有预制菜企业7.6万家，较2021年新增3470家。
《研究》还发布了“2023年预制菜竞争力100强企业榜单”（以下简称“榜”），入榜企业按2022年营收规模分布来看，100亿元以上的企业有5家，数量较少，而处于低营收区间段的企业数量较多，20亿元以下、20亿-40亿元、40亿-60亿元区间段的企业数量分别为46家、23家和16家，合计85家。