宾馆酒店客房服务是宾馆酒店的重要业务之一。随着我国旅游业的快速发展,宾馆酒店业竞争也日益激烈。为提高服务质量,许多宾馆酒店都纷纷采用外包模式来管理其客房部。那么,什么是客房外包呢?
一、什么是客房外包?
所谓"住宿业(包括餐饮业)的承包制",是指由企业或公司对员工实行承包,员工按工作量和质量向企业支付工资的一种用工形式。
二、为什么要进行客房外包?
1、降低经营风险:
由于目前大多数的宾馆饭店都是自负盈亏,所以一旦出现亏损,则可能面临关门的危险。如果选择自己经营,不但需要投入大量资金,还要承担很大的市场风险。而通过将部分业务委托给专业化的公司,就可以大大降低经营风险。
2、节省人力成本:
3、减少管理环节:
4、提升服务品质:
5、提高工作效率:
6、增强企业的竞争力:
三、 客房外包的方式有哪些?
1、全包:
即把整个酒店的客务全部交予专业的公司负责,这样既省时省力省心又省钱,但往往缺乏有效的监管,容易导致一些问题的发生。
2、半包:
即把一部分客务交给专业公司,自己负责另一部分的客务,这样可以起到一定的监督作用,同时也可以节约一部分开支。
3、不包:
既不提供客人所需的房间,也不提供相应的配套服务。
四、 哪些行业适合采取这种模式?
