者直观了解食品营养成分的有效方式。
食品营养标签的管理工作受到组织和许多重视，大多数都制订了有关的法规和标准，食品法典委员会(CAC)先后制定了相关标准和技术文件。中国卫生部于2011年11月2日，公布了我国个食品营养标签标准GB《预包装食品营养标签通则》(GB)，指导和规范营养标签标示，该标准将于2013年1月1日开始实施，届时无营养标示的预包装食品将不得在市场上销售。美国，加拿大，欧盟，香港等和地区都强制规定预包装食品必须标有营养标签。
为规范市场上包装食品营养信息的标识和宣传，自2013年1月1日起，我国对食品生产企业强制执行《预包装食品营养标签通则》。其中规定了食品营养标准检测报告的检测项目，以及营养声称说明。
食品营养标签检测项目：
中国：热量、碳水化合物、蛋白质、肪、钠
美国和加拿大：热量、碳水化合物、肪热量、总肪、饱和肪、反式肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠
香港：热量、总肪、饱和肪、反式肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠
欧盟：热量、总肪、饱和肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠能量、蛋白质、肪（饱和肪，不饱和肪）、碳水化合物、钠等。
