线上线下深度融合的新零售模式，将是上联生产、下联消费的农产品供应链的一次革新。近期在苏州闭幕的首届新农民新技术创业创新大会上，展示了新型的农业物联网技术、智能物流体系和大数据应用等成果，这些都为重塑农产品供应链提供了可能性。
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上期我们介绍了新零售诞生的背景与内涵。新零售是一个概括当下流通业大变革的新概念。我们又该如何用新零售的理念指导农产品流通实操呢?
角色转变：中介变组织者
传统零售活动中，零售商的角色是的商品交换中介，向上游供应商压低价格采购商品，向下游消费者提高售价销售商品，从中谋取差价获得利润。零售商对商品的考量纯粹从销售角度出发——有利可图、便于销售即可进货，对生产的干预很少。即使后来一些零售商完成触网，利用互联网采销商品，但并没有改变其作为传统零售的本质特征。
另一方面，我们看到，传统零售中良好的购物环境、便利的支付手段、丰富的营销措施……这些所谓的服务，与其说是为消费者服务，不如说是为销售服务。因为零售商根据货品的销售情况决定进货，缺少与消费者直接对话的渠道，没有挖掘消费者的真正需求。
在这种情境下，销售商、供应商、消费者三者相互博弈：大家对以信息差获取利润的经营模式心照不宣，因此消费者总觉得自己没有买到便宜的商品，供应商也一直认为零售商“利用”自己的产品占有了更多的利润，三者之间的关系是矛盾的。
这种销售模式也适用于批发端。农产品批发市场的经营模式与传统零售模式的本质是相同的。典型的农产品批发市场的经营者提供的“产品”只是场地，为进场的农产品经销商提供保障服务，并不决定经营的货品。无论是大经销商还是小菜贩，总觉得自己被市场收了进场费、摊位费、停车费等名目繁多的“盘剥”，正是供销两者矛盾的体现。
新零售形势下，要求销售商转变角色，从销售行为的中介变身供销的组织者。对下游消费者，要走进消费者的生活方式，利用信息化方式收集消费者反馈，通过大数据分析等手段，了解消费者的真实需求甚至潜在需求，为消费者提供一系列商品和商业服务组合。对上游供应商，基于收集到的消费者大数据信息，为供应商提供准确的消费者需求信息，从而进入供应商的价值链，为供应商的生产研发活动和市场推广活动提供服务和帮助，也成为上游供应商的“服务者”。
例如，眼下零售商可以通过整合手中的消费者数据，提供的“消费者画像”，为生产和消费两端赋能。今年4月，超市生鲜O2O平台“京东到家”发布了《京东到家超市生鲜报告》，通过大数据对线上生鲜消费做出解读。在地域层面，报告显示不同地区的用户对于生鲜的选择出现了十分显著的地域差别。北京人注重吃得健康，喜欢购买低脂类食品，喜爱的肉类产品排名中，前三名均为鸡肉类，果品类中喜欢吃丑橘这类营养型水果。而上海人展现了他们对甜味的不懈追求，不仅水果前五强被高糖分的香蕉、苹果、梨、冬枣、甜瓜包揽，就连蔬菜类中的也是带有甜味儿的西红柿。广州吃货不仅对蔬菜、水果、肉类“雨露均占”，而且对吃的东西很讲究，爱吃的蔬菜是作为调味料的香葱，吃鸡一定要吃肉质软鲜的鸡中翼，不负“会吃的城市”这一美名。这些数据由销售商收集并整理，较以往“凭经验”的总结更加，能够有力指导供应商铺货，减少了信息差，提升了流通效率。这些数据分析对生产者也极具参考价值，能够帮助农业经营主体选择生产更适合当地消费的品种。