据了解，本次展会不仅延续了以往的规模与特点，整体展示规模达8万平方米，覆盖烘焙原辅材料和添加剂、烘焙机械设备、器具模具、包装设备及设计生产、食品冷链物流、餐饮管理培训服务等烘焙行业全产业链，而且首次与酒店、餐饮、文旅资源丰富的上海博华国际展览有限公司联手，成立广州博泓国际展览有限公司运营该展会，在突破烘焙市场局限，推动展会走向大餐饮、走向国际化方面迈出了第一步。
展览现场。通讯员供图
展会首日录得超过3万人次进场
开展首日，三十多度的高温并没有阻挡观众们的观展热情，早在展会正式开幕前，展馆门前就排起了长长的观展队伍。当日展会录得超过3万人次进场，人气远超疫情前的2019年。
本届中国烘焙展一改以往设置月饼馅料包装、原辅材料、机械设备主题馆的固有布局规划，从“精准、高效”的市场专业角度出发，根据行业终端市场的核心需求着眼，聚焦于行业垂直细分领域，从展品分布、展示形式与行业活动出发，按照观众*核心诉求进行划分，设置三大专业板块，包括西点面包产业链主题馆、中式糕点产业链主题馆和烘焙机械设备主题馆等，让展会区域更加清晰，观众想看什么，一目了然。展会汇集850家优质展商，包括中点、西点、面包、冷冻成品半成品、原料、包装、机械等，覆盖烘焙产业上下游全产业链
展览范围：
相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；冰淇淋、软冰淇淋设备、器具及原辅料等；
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、巧克力、保鲜剂、防腐剂、酵母、香料、香精、肉松、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
有关食品加工设备、工具、烘焙器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等
食品机械、月饼机、包馅机、饼干、面包、吐司、蛋糕生产线及各类包装机械、设备等；
烘焙设备、烤箱、烤炉；
食品馅料炒锅、夹层锅；自动计量包装机械；制冷设备、展示柜、保鲜柜、冷藏柜、面包货架、店面装饰 ；
饼店、厨房、西餐、比萨生产设备、原辅料及用品等；
面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料等各类包装产品；蜡烛、巧克力、糖仔、仿真模型等蛋糕装饰材料；食品厂工服、面包店工服、以及口罩、防尘帽；烘焙书籍、教育和培训机构等。
展位收费标准：标准展位：1000元/㎡ 光地展位：850元/㎡（27㎡起）
上海烘焙展招展办公室：
上海博华国际展览有限公司
上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼
2023第26届中国广州烘焙展览会
时间：2023年5月11-13日
批准单位：中华全国工商业联合会
支持单位：中国商业联合会
主办单位：上海博华国际展览有限公司
承办单位：上海博华国际展览有限公司广州分公司/广州博泓国际展览有限公司