厨余垃圾是一种重要的生物质资源，对餐厨垃圾的合理处理能够使餐厨垃圾变废为宝。将厨余垃圾转化为生物燃料，既可以防止环境污染又可以缓解能源危机。开发高效、洁净的厨余垃圾资源化处理技术，已经成为迫切需求。
厨余垃圾含水率高，热值较低，处理时需要消耗大量的能量。餐厨回收中心利用高温高压蒸汽技术，将餐厨垃圾变为可用的生物柴油、乙醇等生物燃料，不起眼的剩菜剩饭是如何变废为宝的呢？
厨余垃圾含有大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，是制作生物柴油的原料。同时，厨余垃圾含水率高、油脂、盐分含量高，易腐烂易发臭，制作生物柴油步就需要用蒸汽灭菌。
将厨余垃圾和水按照一定的比例调和，再加入打浆机打浆，将蒸汽发生器打开温度加热至120°C左右进行灭菌处理，蒸汽温度高蒸汽产量足，15秒便能完成灭菌工艺，非常高效！
经蒸汽灭菌后的厨余搅拌液，需要接种酵母细胞进行液态发酵。将蒸汽温度调至30度左右，搅拌液便能实现恒温发酵。发酵结束后，在蒸汽发生器压力的作用下收集酵母细胞。酵母细胞经高压均质破碎后加入萃取溶剂，反复进行浸提工艺。
再将蒸汽温度调至40-50°C左右，浸提2-3次，每次1-2小时便能得到混合油。这个时候，厨余垃圾变成生物柴油只有一步之遥了！
蒸汽发生器能根据需要，将温度瞬间调至工艺所需温度，升温降温切换自如，给提炼工艺带来了极大的便利。
后用150°C-171°C左右的的高温蒸汽对混合油进行蒸馏处理，蒸汽回收的油脂为微生物油脂，经甲醇化反应后便能得到生物柴油。虽然提取工艺比较繁琐，但是综合成本还是比较低的。
蒸汽发生器在餐厨提取生物油中起着重要作用，将餐厨垃圾用于生物柴油提取不仅可以减少环境污染，还能将废弃物变废为宝，实现了经济发展与环境保护持续发展的战略目标。
