松花蛋加工配套防爆60kw电蒸汽发生器

 去壳后，蛋白透明光亮，呈棕褐色或茶色，又有松花花纹镶嵌其中，美丽悦目。松花皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，食法简单，口感清凉鲜滑。由于利用食品加工蒸汽发生器将鲜蛋加工成皮蛋更便于储藏，可调节市场供应，目前，松花皮蛋在国际上也享有盛名。

 这种风味蛋制品的制作也并不简单，尤其对温度要求严格。辅料选择加工对松花皮蛋的形成和质量好坏起着重要作用，不只是熬料，腌制中料温的控制也不可大意。料温和室温太低，产品蛋黄不成溏心，蛋清发黄，有的部分发硬，并带有苦涩；则蛋清发软、粘皮，甚至有的蛋黄发臭，影响大部分蛋的质量。

 熬料中，将纯碱、食盐、茶叶、松柏枝、清水混合倒入锅中，食品加工蒸汽发生器加热适用于大批量生产，蒸汽纯净、热效率高，保质保量。腌制中，食品加工蒸汽发生器温度、压力可调，控制料温和室温，保证每一颗蛋的品质。