水蜜桃属于球形可食用水果类,富含多种维生素，其中维生素C高。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。
水蜜桃检测范围
水蜜桃浓缩汁、水蜜桃饮料、水蜜桃粉、水蜜桃罐头、水蜜桃果茶，水蜜桃，桃罐头，油桃，黄桃，毛桃，蟠桃，桃汁饮料，桃子酵素，桃子酒，桃脯，鲜桃等。
水蜜桃检测项目
营养成分检测、桃胶成分检测、风味成分检测、香味成分检测，化学成分检测、成分含量检测、农残检测等。
农药残留检测，可溶性固形物检测，总酸，总糖，重金属检测，理化指标检测，微生物检测，菌落总数检测等。
检测标准
GB/T 156 0190 2607-2014桃罐头
GH/T 1148-2017桃脯
NY/T 424-2000绿色 食品 鲜桃
NY/T 866-2004水蜜桃
NY/T 867-2004扁桃
NY/T 1192-2006肥城桃
NY/T 1792-2009桃等级规格
