广州公司食堂设计公司 广州公司食堂设计 明新厨具

明新厨具厨房工程公司——广州公司食堂设计

职工食堂厨房通风设计1、厨房通风量计算：厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量，局部排风量按排风罩的尺寸等情况确定或按选用灶具的情况确定，排风量一般按计算确定。

2、厨房排风的划分与设置

1）主食加工排风系统与副食加工排风系统应分开设置：因为主、副食加工工作时间不一致；主、副食加工产生烟气成分不同所选用排气罩不同，主食加工选用普通排气罩即可，而副食加工产生大量油烟气，为保护环境宜选用洗涤式“运水排气罩”，两种排气罩风阻力差别很大，不利于风量平衡和合理选用排风机。广州公司食堂设计

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2）由于各排气罩不一定使用，故每个排风系统负担的排气罩应尽量减少，以不超过2各为佳：这不仅容易保证各排气罩的排风量的均衡，也可以灵活调整排气罩开、停，降低通风(排风、补风)系统的运行费用，节约能源。还可以解决排风机风量偏大、风道断面过大、噪音处理和安装不便等问题。

3）通风排风口的布置应按灶具的具体位置考虑，距排风罩越远越好。

4）厨房排风机一般宜选用离心风机，以保证足够静压：若选用道管风机或风机箱时一定要注意选用电机外置型风机。广州公司食堂设计

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现饮对厨房的要求越来越高，不但要合理适用、卫生清洁、节省劳动，站在长远的角度来看，还要节约成本、、提。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，广州公司食堂设计找哪家，却不太实用。那么，餐厅在装修时，厨房该怎样设计呢？餐厅厨房如何提高工作效率  广州公司食堂设计

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厨房隔区不宜太多，封闭空间工作效率低 

很多厨师长在设计厨房时，一听老板提到厨房要先进整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。还把偌大的一个厨房进行分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，这既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照和提高工作效率，更容易产生安全隐患。广州公司食堂设计

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1.学校食堂厨房消防安全制度1、按照消防不们检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

2、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关；严禁先开启开关再插电源。广州公司食堂设计

3、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，广州公司食堂设计好口碑，防止事故发生。

4、食堂在操作或卫生工作种严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

5、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如，意外燃烧，速盖上锅盖或倒入沥水素菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。广州公司食堂设计

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6、食堂在电器设备运转种，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，广州公司食堂设计公司，防止事故发生。

7、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火、水、电、煤气是否关闭，广州公司食堂设计，门窗是否关好，方能离开操作间，但食堂内要保持有人值班。

8、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。广州公司食堂设计

9、严禁工作人员在食堂、操作间吸烟，一旦发生火情，需迅速报警并通知后勤保卫处。

为保障食堂员工的生命安全，预防和减少火灾事故的发生，以上的学校食堂厨房消防安全管理制度要牢记，希望对大家有所帮助 广州公司食堂设计

广州公司食堂设计公司-广州公司食堂设计-明新厨具由广州明新厨具设备工程有限公司提供。广州明新厨具设备工程有限公司为客户提供“厨房工程,通风工程,风管加工”等业务，公司拥有“明新厨具”等品牌，专注于工程施工等行业。，在广州市白云区人和镇高增村人汉路151号(空港白云)的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：房经理。