广州厨房工程布局设计 广州厨房工程布局设计公司 明新厨具

明新厨具厨房工程公司——广州厨房工程布局设计

排水沟的设置处理方案

1、厨房的整个食品加工区域(洗消间、粗细加工间、烹调间等工作区)结构设计时考虑做降板300mm以上的处理。

2、局部区域降板处理(无地下室的食堂一层无需采用这种处理方式，排水沟及管道直接敷设于地坪层即可)，即只在有厨具排水点的局部区域做降板处理。 广州厨房工程布局设计

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厨房电气设计-漏电保护

大学食堂厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地的小型动力设备、插座等，均装设漏电保护器，漏电动作电流为30mA，在副食操作间等潮湿场所做局部等电位。

学校食堂电气除了上述几点应加以注意，食堂厨房电气设计中还应做好与排水、暖通、动力等之间的相互配合；在符合国家、地方以及行内相关规范的前提下，达到实用、经济美观的佳组合。广州厨房工程布局设计

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地面设计和选材要防滑吸水

一些厨师长在设计厨房地面时，为了节省成本，使用普通瓷砖，结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。厨房的地面设计和选材，不可盲从，广州厨房工程布局设计公司，必须审慎定夺，在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。广州厨房工程布局设计

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水池设计要满足厨师用水方便，珠村广州厨房工程布局设计，排水明沟不能太浅

有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，以致厨房的卫生很难达标。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道，可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，广州厨房工程布局设计价格，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。

在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。广州厨房工程布局设计

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安裝在餐厅厨房顶端

挑选在餐厅厨房顶端的一般有二种状况，一种是在大型商场內部的餐馆，大厅装修较为，安裝在外界很危害整装装修实际效果，挑选安裝在餐厅厨房顶端；另一种状况是餐馆店面自身总面积就较为小，别的安裝部位没法再占有，只有挤在餐厅厨房內部来安裝。广州厨房工程布局设计

油烟净化器安装在餐厅厨房顶端，一般电源箱內部会根据热管散热孔进来一部分厨房油烟，对电气设备一部分将会出现一些危害，并且清理的情况下由于餐厅厨房內部有许多厨房用具这类的物品，不太好实际操作。广州厨房工程布局设计

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油烟净化器安装在餐馆的墙体

假如餐馆的部位墙体沒有住户或是离住户定居部位较为远，广州厨房工程布局设计厂，油烟净化器安装在墙体是较为理想化的挑选。安裝在清洗外墙维护保养时高宽比有点儿高，总体看来，各种各样检修机器设备都能够不受到限制的应用，并且油烟检测企业在检验情况下也较为便捷。广州厨房工程布局设计

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