中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世见上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布丁,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹,广东人称它做“糖水”。
很多人都说是一碗糖水拯救了广东的夏天,随着天气慢慢热起来,晚上的公园、广场里散步的人也越来越多。走在街边会看到支起了各种各样的小摊,如糖水、奶茶、冰粉、小吃等等各式各样的商品吸引着大家前来挑选。成本低、门槛也低、回本也快,通过个人努力月入过万真的不成问题。
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1、双皮奶
奶味大但不腻,丝滑而且嫩入口即化,香甜软滑的双皮奶,每一口下去都是浓浓的奶味,喜欢多种口味的可以放上红豆、蓝莓等辅料,吃起来很爽口嫩滑。
2、香芋紫薯西米露,原料是用香芋、紫薯、西米露做成的,香芋的清香加上紫薯的粘糯,配合上西米的Q弹,再经过冷冻,简直就是夏天好的搭配。
3、马蹄沙芋圆:上面是鲜奶和芋圆,吃起来越爵越香有爵劲,底下是软糯马蹄沙搭配爽口的马蹄粒,怎么吃都吃不够。夏天一碗芋圆,加上各种自己喜欢的配料,放在水里煮开,加上鲜奶,真是美味了。
广东人对糖水有着非同一般的执念,这从开满大街小巷的糖水店就可以得知,夏秋去酷暑,冬春防寒凉,糖水也需应节气,没有什么比一碗糖水,更能温润这个夏天了!广州学做糖水甜品的学校,找食为先小吃创业。
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