广州花都学小笼包皮馅做法

广州花都学小笼包皮馅做法找食为先，很多朋友爱吃面食，更喜欢吃馅儿，包子、饺子、馅饼…‌‌…，要说省事，感觉还是包子。馅儿的选择就更丰富了，荤的素的各种各样，任意搭配。现在的早餐种类丰富多样，但国人爱吃的还是包子，开一家包子店也是一个不错的创业选择。学做小笼包技术可以来食为先小吃培训学校看看，食为先教学员地道的杭州小笼包的做法，从馅料的准备制作、包小笼包、小笼包蒸制过程都有多年经验的专业师傅手把手指导教学，对每一个步骤技巧都会仔细说明讲解，自己亲自动手实操，包学包会。

小笼包是我们的传统民族小吃，目前在各个地区都有小笼包，比如说上海，江西，浙江(杭州)，江苏，安徽等地很多人都将小笼包作为早餐的好选择。而不同地区的人因为口味有所不同，其制作的小笼包也是具有当地特色的。小笼包比较大的特点就是皮薄馅靓，要做到这一点确是需要配方的。杭州的小笼包可谓是十分赞，充分将小笼包皮薄馅靓的特点发挥出来，吃起来味道鲜美，让人甚是喜欢。

杭州美食小笼包的制作食材:主料：肉皮冻240g、淀粉30g、调料：食盐适量、酱油1大勺、料酒2大勺、香油1大勺、姜汁2大勺、小葱适量,水适量。

杭州美食小笼包的制作方法:

和面，我们将中粉加温水混合，淀粉在加入适量的开水和成团，之后趁热将这两种面团混合在一起，揉搓均匀。

第二步，制馅，将买来的新鲜猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀，这里推荐可以加上切成小丁的皮冻混合均匀，这样做出来的内陷会更佳。

第三步，制皮，我们将和好的面分成一个个大约8-10g的小剂子，之后再用擀面杖将一个个小剂子直接擀成圆形的薄面皮即可。

第四步，制包子，面皮制好之后，我们在将一个个的面皮上面放上一小勺皮冻馅，延边打折收紧口。小笼包就这样一只只做好了。

第五步，蒸包，将制作好的小笼包直接放入蒸锅里面，开大火，等到水上气后，转中火蒸，大概蒸上10分钟的样子，香喷喷的小笼包就可以出炉了。

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