大型餐饮连锁企业,尤其是外卖型连锁餐饮,一般旗下会孵化多个品牌,每个品牌都有对应的加盟商。
不同的加盟商对应的品牌不同,订货的产品也有所区别。每个品牌内,直营店、加盟店以及加盟店之间的层级不同,也会存在价格差异。如果采用传统人工进行区分,工作量繁杂,容易混乱。
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餐饮连锁企业在订单收集、支付对账、品牌塑造等方面还呈现出以下特点:
01订单收集
餐饮连锁企业,下游订货频率高,客单价小,订单量大。用传统微信、电话等方式收单,效率低、容易错漏,无法快速汇总每种商品需要多少。
02支付对账
餐饮连锁行业普遍采用现结模式,下游数量多,账务结算难,支付往来频繁,核账对账工作量大,费时费力。
03拆单分拣
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