项目简介：酱油质量检测，按照相关标准提供全面的酱油检测项目和检测报告，报告可用于发证、验厂、客户公示。酱油是中国传统的调味品，生产厂家必须对酱油质量严格把控。
酱油检测标准：GB2717-2003《酱油卫生标准》
检测指标：感官、净含量、氨基酸态氮、总酸（以乳酸计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（系指肠道致病菌）、铵盐、可溶性无盐固形物、全氮、※3-氯-1，2-丙二醇、标签
检测范围：高盐固态发酵酱油、高盐固稀发酵酱油、高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油、低盐固稀发酵酱油、无盐发酵酱油、液态再制酱油、固态再制酱油、生抽、老抽
相关标准：GB18186-2000《酿造酱油》；SB10336-2000《配制酱油》；备案有效的企业标准。
酱油检测设备：生产酱油的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：（一）酸度计；（二）凯氏定氮装置；（三）分析天平（0.1mg）；（四）干燥箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。