除臭剂具有较强的抗菌、除臭的效果，因此广泛应用于冰箱、厨房、垃圾站、养殖场等。能够有效的防止食物串味，使冰箱保鲜效果更好。
除臭剂的作用是除臭、除味、美化环境，可用于污水处理、固废处理、养殖厂、垃圾站等除臭、空气净化，去味快、时间持久。主要有生物型除臭剂、物理除臭剂、化学除臭剂、植物型除臭剂等。
生物除臭剂处理臭气的原理是利用微生物把溶解水中恶臭物质吸收于微生物自身体内，通过微生物代谢活动使其降解的过程。
物理除臭剂不改变臭气组分的结果，只改变臭气的相对浓度或局部浓度。常见的有遮掩除臭剂、吸附除臭剂等。掩蔽除臭剂主要针对很多难以去除的臭味或者除臭比较麻烦的环境，按比例混合几种有气位的气体，以减轻恶臭。吸附性除臭剂比表面大、空容大，通常能吸附减少空气中恶臭浓度以达到除臭的目的。
植物型除臭剂对人体、牲畜无任何毒副作用，不添加任何化学物质，使用安全。具有抑菌、杀菌和除臭功效，对氨、硫化氢等恶臭有良好的分解去除效果。是提取植物中天然杀菌除臭因子（植物低温干馏提取）制成。
