不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，zui大不超过1、2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0、03%（如00Cr12）。不锈钢中的主要合金元素是Cr（Cr），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（Cr）含量至少为10、5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
各种不锈钢的属性与应用
1、301 不锈钢在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度的各种场合。
2、302 不锈钢实质上就是含碳量更高的304不锈钢的变种，通过冷轧可使其获得较高的强度。
3、302B 是一种含硅量较高的不锈钢，它具有较高的抗高温氧化性能。
4、303和303Se是分别含有S和Se的易切削不锈钢，用于主要要求易切削和表而光浩度高的场合。303Se不锈钢也用于制作需要热镀的机件，因为在这类条件下，这种不锈钢具有良好的可热加工性。
5、304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
6、304L是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。
7、304N 是一种含N的不锈钢，加N是为了提高钢的强度。
8、305和384 不锈钢含有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。
9、308 不锈钢用于制作焊条。
不锈钢常规检测项目
1、成份分析(矿石,沙土,水样,金属材料，高分子材料等)；
2、力学性能：高低温拉伸,弯曲,冲击，抗压，焊接工艺评定；
3、物理测试：维氏硬度，洛氏硬度，布氏硬度，里氏硬度，显微硬度，扭力测试；
4、金相测试：晶粒度，低倍组织，夹杂物，镀层厚度，脱碳层/硬化层深度，断口检验，切片分析。
5、环境老化试验：盐雾测试、UV老化、xian灯老化、温湿测试、循环盐雾等；
6、由漆涂料：汽车涂料，船舶涂料等；
7、汽车及零部件检测，建筑材料与工程检测；
8、电子元器件检测，环境可靠性测试；
9、水质与土壤检测；
10、电镀分析与检测；
11、材质鉴定、失效分析、无损检测、盐雾测试、ROHS检测、力学测试、金相分析、断开检测等。
