水，是我们生命中不可或缺的物质，我们对它熟悉非常。但自打被冠以众多名称，例如矿泉水、弱碱性水、富锶水等之后，人们似乎不太认识它了，尤其是后来出现的小分子团水，更是引发了一轮又一轮的争议。拥护者言辞凿凿，反对者针锋相对，可谓火药味十足。小分子团水的拥趸们认为，它具有极强的渗透力、扩散力、溶解力、代谢力，更容易通过细胞内外水的交换，清除自由基、有害酸性代谢物和各种废物，促进细胞生长发育，保持细胞生命活力。
小分子团水包含6个以下水分子，并非水质好坏的重要标志
要了解什么是小分子团水，首先就要找到对比的对象——大分子团水。水的分子式H2O已然是妇孺皆知。水分子中的氢原子和氧原子很容易形成“氢键”，日常生活中的水是由15—20个水分子通过氢键作用聚合在一起而形成的水分子簇，俗称大分子团水。而水中的一些其他物质，比如矿物质，会打断连接力较弱的氢键，使水分子相聚的团簇变小，从而发生聚合，由6个以下的水分子缔结而成的即为小分子团。
其实小分子团水并不是什么稀奇事物，想得到小分子团水简单的方法就是加热。温度越高，水分子动能越大，也就越不受氢键束缚，反之则相反。通俗地说，水分子团的大小主要受温度的影响，温度升高水分子团就会变小。“无论是大分子团水还是小分子团水，都没有本质性的区别。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在接受科技日报记者采访时说：“小分子团水就是一种再正常不过的普通水。”
