那饼干是如何演变成现在这个样子呢?
饼干(Biscuit)简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态,在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
而真正成型的饼干,则要追溯到公元七世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右,随着穆斯林对西班牙的征服,饼干传到了欧洲,并从此在各个基督教家中流传。到了公元十四世纪,饼干已经成了全欧洲人喜欢的点心,从皇室的厨房到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各的英开始的,在长期的航海中,面包因含有较高的水份(35%-40%)不适合作为储备粮食,所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。
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十九世纪五十年代的一天,法比斯湾,狂风使一艘英帆船触礁搁浅,船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后,人们回到船上找吃的,但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了,他们只好把泡在一起的面糊带回岛上,并将它们捏成一个个小团,烤熟后吃。没想到,烤熟的面团又松又脆,味道可口。为了纪念这次脱险,船员们回到英后,就用同样方法烤制小饼吃,并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit(比斯开)的由来。在当地饼干也是一种作为幸运物而存在。
饼干的分类:
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。
根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,
·酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
·韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
俄罗斯饼干进口报关 饼干进口清关
更新:2024-07-18 09:22 发布者IP:218.19.205.176 浏览:1次- 发布企业
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产品详细介绍
成立日期 | 2017年11月23日 | ||
法定代表人 | 王斐 | ||
注册资本 | 500 | ||
主营产品 | 货物进出口代理,代理报关,代理清关,航运安排,拖车代理,仓储。 | ||
经营范围 | 预包装食品批发;米、面制品及食用油批发;非酒精饮料、茶叶批发;乳制品批发;散装食品批发;货物进出口(专营专控商品除外);技术进出口;商品批发贸易(许可审批类商品除外);互联网商品销售(许可审批类商品除外);化工产品批发(危险化学品除外);通用机械设备销售;商品零售贸易(许可审批类商品除外);... | ||
公司简介 | 广州市天睿进出口有限公司弘扬“专注-细致”精神。在行业内提出“专注于服务”创新理念,以客户需求为导向,以质量为主线、以圆满为动力。把由管理咨询、外贸进出口、报检报关等分散的资源和力量整合在一起,把智慧和空间凝聚到“全球进出口门到门”服务上。服务贯穿整个进出口贸易流程:一般贸易代理、国际贸易结算、专业进口清关、进口单证办理。我们用整合资源,为客户创造价值。为我们提供专业的“国际管理外包”服务,立志打 ... |
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