挂面烘干工艺核心技术
挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。
为什么选择赛百诺热泵烘干机:
现在为什么越来越多用户到淘汰掉以前的传统设备,采用新式的空气能热泵烘干机呢?原因在于:热泵烘干机是一种温和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,高效节能芒果烘干机厂家,使被干燥后的芒果干品质好、色泽好、产品等级高。热泵烘干机干燥过程中,循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精1确有效的控制,且温度调节范围为常温到75℃,相对湿度调节范围为5%~85%,并且可以多品种,多种类的不同产品烘干。它密闭的烘干环境可以防止蚊虫以及外部污染物接触到芒果干,让生产达到环保卫生的效果。
安装注意事项及场地需求:
空气能热泵烘干房对于安装场地的硬件要求还是比较简单,一般要求是足够宽阔的平整水泥地面,并把足够大的电源拉到热泵烘主机安装位置即可。如果安装场地是在室内话,室内的通风也很重要,这样有利于烘干设备的排湿,加快烘干速度。如果安装在室外的话,建议在烘干房顶部搭建一个挡雨棚,避免热泵烘干房长期日晒雨淋,延长热泵烘干房的使用寿命。这里需要注意的是,北方严寒地区建议将热泵烘干房安装在有采暖的室内使用,以保证热泵烘干房的工作效率。
赛百诺烘干机特点:
1、设备主机:主机主要就是体现-一个加热系统,它的功能就是利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料
2、烘干房:烘干房主要是用来摆放要烘干的物料,采用10公分聚氨酯板材,在保温性能方面很好,也可以避免热量的流失。
3、循环风机:主要体现一个循环风系统,通过耐高温高湿的循环风机,将热量带到烘房内的每一一个角落,从而提升烘房内温度,并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排水系统:主要是利用冷凝器将冷凝的水分排放到室外,更好地降低室内空气的湿度。
5、干燥系统: 主要是体现一个排湿的过程,将烘房内的高湿度水分排出,从而达到干燥的目的。
6、控制系统: 通过PLC可编程系统,实现温湿度的调控,设备按照合适的工艺曲线,自动调节温度、湿度、烘干时间等参数。
7、预警系统:按照用户的要求,根据时间温度、湿度等参数设置预警,方便提醒用户。
赛百诺挂面烘干工艺:
步:冷风定条:
通常采用不加温,而加强空气流动的办法,以大量干燥空气一促进面条去湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。烘干时间约控制在20-26℃,空气温度55-65%RH.
第二步:保潮发汗
此区以水分内扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,此时跨区温度上升,不要过"急“,要使温度形成”梯度“,保持一定湿度。烘干时间约控制在30-40分钟,烘干温度30-35℃,空气湿度75-85%RH.
第三步:升温降湿
经过"保潮发汗”阶段的面条,必须进行一步升温,适当降低相对湿度,使面条水份在高温低湿状态中全面及时的蒸发出去。烘干时间约控制在90分钟,烘干温度35-45℃,空气湿度65-75%RH.
第四步:降温散热
经过主干燥阶段,面条大部分水份已被脱去,面条的组织已基本固定,此时只需空气的流动作用,缓慢降低面条本身温度,并继续脱去一部分水份,达到产品质量标准所含水份要求,烘干时间约控制在90分钟,烘干温度26-28℃,空气湿度50-60%RH.