污水的五个检测项目一般是pH值检测、SS项目检测、氨氮检测、BOD检测和COD检测。
所有的餐饮，小吃店，酒店，食堂都需要有排污证，对产生的油烟、污水和噪声都需要进行检测，达到的要求才能进行开业，是根据污染源的特性，对其主要污染物所作出的规定。
污水的分类比较多，一般分为工业污水、生活污水、医疗污水，一般的检测项目是：
1.化学需氧量
化学需氧量高意味着水中含有大量还原性物质，其中主要是有机污染物。化学需氧量越高，就表示江水的有机物度污染越严重
2.生化需氧量
水体中的好氧微生物在一定温度下将水中有机物分解成无机质，这一特定时间内的氧化过程中所需要的溶解氧量，是表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指标。
3.悬浮物
悬浮在水中的固问体物质，包括不溶于水中的无机物、有机物及泥砂、黏土、微生物等。水中悬浮物含量是衡量水答污染程度的指标之一。
4.细菌总数
指ml水样在内营养琼脂培养基中，于37摄氏度经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数
5.总磷
水样经消解后将各种形态的磷转变成正磷酸盐后测定的结果，以每升水样含磷毫克数计量
6.大肠菌容群
指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。
