2024年精酿啤酒展、2024年国际啤酒展、2024年上海啤酒展、2024年国际食品饮料展、2024年秋季糖酒会具体举办时间地点、2024年饮料饮品展览会、2024年全国高端啤酒展、2024年红酒展、2024年葡萄酒展、2024年酒类展览会、2024年高端酒展、2024年国际性酒展、2024年高端进口啤酒展、2024年进口食品展览会、2024年上海FHC食品展11月8-10日，上海新国际博览会中心举办

精酿啤酒酵母的新兴革命

啤酒的大部分风味是由酵母产生的，可以说酵母是精酿啤酒中“工艺”的重要组成部分。对精酿啤酒生产商而言，啤酒酵母的新兴革命意味着精酿啤酒样式和风味的变化更加令人着迷，以及改进的质量控制和一致性即将到来。消费者对精酿啤酒新口味无法满足的的欲望预示着“酵母的新黄金时代”

现在，在美国经营的啤酒厂比历史上任何时候都要多，而且消费者对于精酿啤酒多样性的需求日益增加。因此该行业将从古老，也许是传统的原料中获得帮助。酵母的新黄金时代即将到来。数千年来，人们无意间将酵母菌用作面包，葡萄酒，啤酒和苹果酒等食品饮料中的基本成分。但是，到目前为止，人们仅了解到酵母固有潜力的一小部分。实际上，直到近150年来，人们甚至才开始了解酵母的宝贵生物多样性——尽管并非总是可以利用。事实证明，只有极少数的商用酵母菌株应用于绝大多数全球生产的啤酒中。

在这段时间里，这些优势菌株已经被逐渐遴选，以易于量化和在工业上具有优势的特征：温度耐受性，中性风味特征，衰减和絮凝。终具有持续生产和输送大量啤酒的能力。不幸的是，这常常牺牲以多样性为代价。

特色展区1：

啤酒品牌厂商 | 自酿产品 | 麦芽 | 酵母 |酒花及酒花制品|添加剂等 | 小型精酿设备 | 糖化系统 | 发酵系统 | 过滤系统 | 酵母扩培系统 | 啤酒酿造辅助系统 |包装系统 | 售酒及配套系统等

特色展区2：

肉食及成品 | 保鲜分割肉 | 生态有机肉食品 | 高端牛羊肉 | 家禽和禽蛋类产品 | 冷冻食品 | 生鲜肉系列 |休闲食品系列 | 酱卤系列 | 腌腊肉系列 | 低温系列；肉类切割 | 肉类保鲜 | 肉类烹饪设备等

特色展区3：

巴氏杀菌乳灭菌乳 | 调制乳及其他消毒乳 | 发酵乳（酸乳）| 发酵风味乳（风味酸乳）等 | 全脂乳粉 | 部分脱脂乳粉 |全脂加糖乳粉 | 脱脂乳粉 | 调味乳粉（全脂|脱脂）| 牛初乳粉|配方乳粉 | 营养强化配方乳粉及其他乳粉等

特色展区4：

鱼类 | 贝类 | 其他水产类 | 深加工类水产品 | 养殖技术和设备 | 服务 | 产品包装包装设备 | 加工设备用料 |质量控制 | 冷冻冷藏设备 | 渔机渔具

特色展区5：

玉米胚芽油 | 橄榄油 | 葵花籽油 | 山茶油 | 茶籽油 | 核桃油 | 葡萄籽油 | 米糠油 | 花生油 | 大豆油 |亚麻油 |芝麻油 | 椰子油 | 菜籽油 | 荠蓝油 | 杏仁油 | 小麦胚芽油等食用油等；