志源热泵烘干除湿机,腊肠烘干机的6大优势体现:
1,配套齐全,主机+烘房+风机+排湿器+控制器等等,无需购买,一机到位
2,上门服务,上门看场地以及上门安装,服务到位,让您买的放心,用的安心
3,专业技术,专业方案,技术成熟,新一代环保型机器,坚固耐用,使用寿命长
4,全自动化产品,免人工操作温度,一键设置,省时省心
5,环保卫生烘干箱,非常干净零污染,让您用的开心,吃的健康
6,节能高效,运行成本极低,Zui低的一小时4度电,就可以实现批量烘干
腊肠烘干机,广东广西广式腊肠烘干机批发,先进腊肠烘房设计方案;
志源热泵腊肠烘干机,是集百家之长,经过长期升级,调试,腊肠烘干机是一年比一年先进,一年比一年的好用,在众多的空气能腊肠烘干机当中脱颖而出;
志源腊肠烘干设备——是我公司新推出的一款节能型腊肠烘干设备。传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长,颜色不均匀,耗能大、烘干质量得不到保证等。为此,为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——高温热泵腊肠烘干机。
腊肠烘干机厂家 高效节能热泵腊肠干燥烘房
腊肠质量的好坏除了本身的配料工艺之外,更关键腊肠的烘烤工艺,俗话说“腊味是七分制作,三分烘烤”。腊肠在干燥的过程中,不仅要除去物料里面的水分,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,这些和烘干除湿息息相关。
志源空气能小型腊肠烘干机,是一款节能环保,先进智能的腊肠烘烤设备。小型腊肠烘干机采用彩色复合保温钢板结构,美观大方,保温效果好,经久耐用。腊肠烘干设备控制仪表采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,可以设置多个时间段,不同的烘干模式,以及温湿度,满足腊肠的干燥工艺曲线要求。采用耐高温防潮防爆的循环风机,配合专为腊肠设计的烘干房结构,保证了热风的穿透性,腊肠受热的均匀。采用三次废热回收系统,使得设备更加节能。烘干环境卫生,没有废气废料的排放,低碳环保,符合国家绿色食品生产环境要求。
腊肠的烘干温度和时间参数:
1、等速干燥阶段:历时5-6个小地,在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
2、减速干燥阶段:历时15-18个小时,发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在52-54度,时为为4-6小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。收缩定型期:收缩定型期要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少,腊肠明显收缩,外表出现不平的现象。
3、加速干燥阶段:本阶段中干燥速度的决定性因素是温度,为了强化干燥的速度,温度升温到48-54度,烘干时间控制在22-24小时,腊肠在烘干的湿度控制在17%以下。