干净卫生腊肉腊肠烘干机选用空气能热泵烘干机,烘干运行过程无污染气体排出,不会对所烘干物为造成二次污染。,赛百诺空气能热泵烘干机在腊肉烘干过程中能使其不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比传统干燥设备更有效地保护腊肉腊肠的色、香、味、个体形态和有效成分。
腊肉,腊肠,腊鸭,腊鱼等腊味制品都深受人们喜爱的传统美食。腊肠腊肉的制作除了配料工艺外,干制工艺也是相当有讲究的,从以前的太阳晾晒,土炉烘烤,到现代化的机器干燥,腊肉腊肠的干制工艺不断的在调整变化。目前,比较新型的腊肠腊肉烘干机当属于空气能热泵烘干机了。那么如果有客户购买了赛百诺腊肉烘干机,腊肉干制工艺应该如何调整呢?关于腊肉的烘干工艺,不同的地方,腊肉的做法不相同,干燥工艺也不相同,做出来的腊肉口感,颜色,风味也各有特色。举个例子来说,某个腊肉加工厂的客户,他加工生产的腊肉,一般烘烤的时候温度是控制45-55℃之间,温度太高,容易出太多油,失重很严重,这样做出来的腊肉成本很高,造成利润损失。低温可以减少腊肉脂肪氧化的程度,从而延长腊肉的存储期。适用工艺的情况,要结合自身肉料来讨论,没有放之四海而皆准的标准。大家根据传统的工艺来微调,配合新型的烘干设备,找到适合自己的基于腊肉烘干机的工艺。
新型腊肠烘干机干燥腊肠,风味独特、质量稳定、存储期更长,不但提高了腊肠的烘干品质提高了产量,更省时省力,且不再受天气影响。帮助用户实现批量化、现代化的生产。,它的易用性体现在很多个方面,其一,全程都是使用电源,这对生产者来说简单易得;其二,它采用的型电脑控制系统,只要半个小时的基础培训,就可以操作烘干机,对温湿度及时间进行调节,不用再需要花费大量的时间金钱去专门培训烘干师傅;其三,我们生产讲究环保卫生,它采用的密闭式烘干方式,且有多重的过滤措施,杜绝了污染气体及粉尘在表面的吸附,提高了食品安全性。
热泵的腊肠烘干设备
腊肠热泵烘干机在目前是比较有优势的,的一款设备,那它是怎么选择呢?其中要重点关注以下几点:一、选安装简单的,二、选自动化高的,三、选高效省成本的。,烘干过程无需要专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果,机组在常温常压下运行,并且在烘干过程中机组会产生冷风,将冷风直接排入工作车间可提高室温度。
腊肉腊肠烘干机选用空气能热泵烘干机,烘干运行过程无污染气体排出,不会对所烘干物为造成二次污染,烘干机能对对烘干设备指标的调试控制,烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色,脂肪雪白,条纹均匀,腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性,腊肠烘干机作为一款新型的烘干设备,具有节能环保的特点,全套设备采用行业好的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观大方,传统腊味超长的生产周期,根本无法满足当下的市场需要,常常是供不应求,而自从有了热泵烘干机,腊肠生产者再也不用担心腊肠烘干问题,生产周期短,生产时间可24小时连续工作。
腊肠烘干中,先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,这个与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。,腊肠烘干机作为一款新型的烘干设备,具有节能环保的特点,全套设备采用行业好的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观大方。
热泵的腊肠烘干设备
先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥,适合严格的干燥工艺。,有部分客户用燃煤火管热风炉这种方法干燥腊肠,它存在着产品受煤灰污染,干燥周期长(一般要72小时以上),能耗大的缺点,目前正在积极的改进升级设备,很多都换上了环保卫生的空气能烘干机,这是一个趋势。
腊肠烘干机案列介绍:
先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥,适合严格的干燥工艺。,有部分客户用燃煤火管热风炉这种方法干燥腊肠,它存在着产品受煤灰污染,干燥周期长(一般要72小时以上),能耗大的缺点,目前正在积极的改进升级设备,很多都换上了环保卫生的空气能烘干机,这是一个趋势。
腊肠烘干机案列介绍:
我司在广式腊肠方面的工程案例非常多,像广东肇庆、河源、清远、罗定等地,都有数不胜数的工程,可供客户进行实地考察了解。举下其中的一个例子,这是肇庆的一个客户,要求的批次烘干量在800斤,我司为客户匹配了1台6P腊肠烘干机。经过安装调试之后,客户仅用40个小时就完成批次的烘干。烘干出来的腊肠鲜艳光亮,味道香浓,让人看了垂涎三尺。所用的时间也非常短,整体的运行成本也大大降低了。结合客户的使用情况,我们制定了腊肠匹配方案:
1、批次烘干量在400斤以下:我司建议选用3P烘干机组,适配约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电在4度左右。
2、批次烘干量在800斤以下:选用6P烘干机组,适配约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电7度左右。
3、批次烘干量在1500斤以下:选用10P烘干机组,适配约40立方米烘干房使用,每小时平均用电13度左右。
4、批次烘干量在3000斤以下:选用20P烘干机组,适配约80立方米烘干房使用,每小时平均用电25度左右。
腊肠烘干中,先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,这个与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。,赛百诺腊味烘干机是通过对腊肠生产的了解,吸取各种腊肠烘干设备的优势,长处,摒弃其不好的缺点,后结合自身行业,机械的技术,优势而研发出来的。
腊肠烘干中,先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,这个与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。,赛百诺腊味烘干机是通过对腊肠生产的了解,吸取各种腊肠烘干设备的优势,长处,摒弃其不好的缺点,后结合自身行业,机械的技术,优势而研发出来的。