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  一杯奶茶，一段故事。一个品牌，一段传承。深耕茶饮二十多年，无论茶饮行业发展地多么急功近利，各种品牌如雨后春笋，双双茶依旧不急不乱坚守自己的要求和品质，双双茶饮培训多少钱，在众多奶茶品牌中独树一帜，成为将传统工艺与台式新茶饮融合到一起的茶品牌。 一杯好奶茶是用心传承和专注研发的结果：需要去甄选每一种原料，用时间去揣摩每一道工序，用行动去传承古法经典，用感官去体验年轻潮流。

    红茶发展于民国69年「1980年」开始，故事也从这里开始还原泡沫红茶的历史缘由；一位黄姓吧台师，家里是种茶的茶农。

    他本身在雾峰经营一家咖啡茶饮的店面，有时店内的生意清淡闲来无事时，他会将自已种的高山茶与红茶类经过利用冲茶器与可爱壶冲泡茶汤后，把茶汤汁加糖水与奶精粉混合后，再用摇酒器以调酒的概念注入研发的初期目标。(注解说明：当时的奶精粉是用于咖啡的调合。)

    吧台师他隔壁店面是经营刨冰店的生意，有一天他也心血来潮想到隔壁是刨冰店有很多食材可以添加于茶饮内改变原有饮料的特色，于是他就先将〝珍珠粉圆〞加入调好的奶茶内，用长吧茶匙捞着吃，边喝奶茶的滋味。

    结果意外发现此风味很适合加入粉圆，一开始粉圆遇冰镇后会起硬化不Q不好吃，经过不停的试做，终于试验成功（说明：当时只有粉圆（2.2网目）还没有波霸珍珠。）

    也早期泡沫红茶很多食材都是采用新鲜的原料，值得一提的是奶茶类的食材如红豆、绿豆、地瓜、芋头、薏仁、花生等均是现煮的产品，绿茶部份也是采用新鲜水果制作如柠檬、柳橙、金桔、葡萄柚、葡萄、芭乐、西瓜、哈密瓜等等，只有少量的浓缩果汁掺和着一起用。

    就这样启动他的茶饮世界，于是他就陆续采用刨冰店的新鲜原材料开发奶茶系列的饮品之路。双双茶饮培训服务。

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舆论一：珍珠是由塑料做的？

    ▲回答：不是。

    珍珠即珍珠粉圆，双双茶饮培训价格，主要原料是木薯淀粉，为提升口感，还会添加食用明胶和食用香料。

    食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，双双茶饮培训，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑r制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。它作为一种增稠剂广泛使用于食品业如软糖、果冻、冰淇淋、酸奶等。

    食用香料是调配食用香精，并增强食品香味的物质。我国允许使用的食用香料共计534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种。

    说，木薯淀粉和食用明胶虽是高分子物质，但和塑料完全没有任何关系。

舆论二：珍珠的添加剂不安全？

    ▲回答：不是。

    在珍珠粉圆的加工过程中，会使用一些食品添加剂，主要是甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂。如芒硝、氯化镁、羚甲r基纤维素钠等。

    甜味剂的甜度是焦糖的40~50倍，广泛使用于食品业，不仅可以增加食品的甜度，不会产生热量。我国国家标准规定，甜味剂的安全值（ADI值，每人每天允许摄入量）为0-11mg/kg体重，即每人每天高可摄入11mg/kg体重，长期食用无不良影响。一杯珍珠奶茶大约20g，意味着一天喝100杯，才有可能超过ADI安全值。

    氯化镁作为凝固剂喝稳定剂添加到珍珠中，它是一种常见的食品添加剂，常用于豆制品。氯化镁具有较强的苦味，在珍珠的加工中，通常的添加量小于0.1%，如果这个加多了，还会有那么香甜的奶茶么？

    舆论提到奶茶中含有有r害物质，其实都是常用的食品添加剂，国家标准中都有明确规定，正常食用根本不会危害人r体健康。双双茶饮培训服务。

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    在台湾，广义的珍珠奶茶店已经取代以前泡沫红茶店，成为茶类清凉饮料店铺总称的代名词。通常一般珍珠奶茶店的特色包括琳琅满目的菜单、自动封口机等。在中国大陆等地甚至有人认为台湾珍珠奶茶大的特色就是使用自动封口机封口。当今台湾随处可见的手摇杯店家，以贩r卖红茶、绿茶等廉价饮料为主，其根源亦可追溯自早期的泡沫红茶、珍珠奶茶。

    自从连锁式珍珠奶茶出现后，为了口味管理与加快产生提供速度，不少连锁店改用事先调好的奶茶。事先调好的奶茶多半也不是在开店前以红茶跟奶精调出，而是总店直接以奶茶粉的形式提供到店里，加水即可。这种奶茶若不喝静放几小时，会发现粉末完全沉淀，上面是透明的糖水，证明这样调出来的奶茶，红茶成分并不溶于水中。有部分爱好者坚持喝现调的珍珠奶茶。双双茶饮培训服务。

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