龙眼烘干机

龙眼是时令水果，一般在七至九月上市，龙眼的种植在广东、广西、海南、越南等地非常普遍，也是较易种植且产出高的经济作物。不论在南方被称为龙眼也罢，在北方称为桂圆也罢，总之龙眼是非常受南北方吃货们喜爱的水果之一。不仅因为龙眼的口感好，龙眼的营养功效也很高，用龙眼干作为糖水食材或煲汤食材或者日啖几颗龙眼干果，都有非常好的安神补益的作用。龙眼干功交虽好，卫生标准及口感质量却参差不齐，各大商超里出售的价格也大相径庭，其实在烘干过程中暗藏玄机，本文分享龙眼烘干机生产高品质龙眼干的过程和经验。

龙眼烘干机：

通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境空气中的热量，再通过换热装置将热量释放到烘干房内，通过热风循环系统进行不断烘干的过程。龙眼（桂圆）烘干机的结构： 1、热泵烘干机加热除湿机组。 2、保温箱体部件。 3、热风循环部件。4、智能控制部件

龙眼（桂圆）烘干的现状

1、 大型的工厂多采用电加热烤房，耗电大、成本高。2、电加热温度高，受热不均匀、容易出现变形和分层脱胶。严重时会引起烤糊或火灾。 3、发热装置寿命短、维修更换频繁。4、部分工厂采用蒸汽烘干，温度不好控制、导致产品烘干质量问题。5、小规模的工厂多采用自然晒干或者风干的办法。生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产、 劳动强度大，烘干质量难以控制。我们解决的方案： 1、采用热泵对龙眼（桂圆）进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。 2、烘干过程通风好，受热均匀。3、控制龙眼烘干的相应参数，能有效地解决烘干过程出现的问题。 4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。5、温湿度自动控制，度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本

龙眼烘干工艺：

采用平流风烘干运行，根据龙眼的特性（初始水分含量高、温度敏感性高，糖分含量高），通常温度控制在50-60℃，热泵蒸发器吸收龙眼烘干房外的空气，经过循环的加温过程，吸收龙眼肉中的水分，并经过热风循环系统有效排湿及冷凝过程把龙眼肉的水分排出烘干房外，1直至完成智能温湿控制系统的指令，来实现龙眼烘干的优化干燥工艺，烘干完成约为12小时左右。

待龙眼肉在烘房内冷却至常温后，这时的成品干度均匀，品相洁净，呈现肉质感的金黄色，摸起来不粘手，口感柔糯香醇，有韧性，与日晒或燃煤烘干的果干进行对比要明显有光泽。

龙眼肉富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素、矿物质，并且烟酸和维生素K的含量较其它水果要高，用来泡水、煮粥、煲汤都是非常不错的营养滋补品，具有健脑安神、补心脾、健胃，恢复体力、补血益气、利睡眠等功效。去壳的元肉与带壳的龙眼烘干的步骤和温度及时间不一样，通过选定烘干机不同的烘干模式，即可