品名：鲣鱼丝、木鱼丝、木鱼花、柴鱼片【20克装】
主要成分：优质新鲜鲣鱼
保 质 期：常温12个月；开袋后推荐冷藏
保存方法:刚刨出來的柴魚片香气是浓郁，为了將香气留住，將包裝导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质時间。开封后尽快用完，用不完之柴魚片请放至冷藏中，以保留的风味。
使用方法：常用于日本料理(寿司上面放一点好看又好吃)，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，必胜客的和风轻舞比萨，以下为常见菜系介绍：
【柴香豆腐】
材 料：柴鱼片(明太鱼片)20克、鸡蛋1/2个、盒装豆腐1盒、淀粉适量。
酱 汁：蒜末1/4茶匙、酱油1茶匙、香油1/4茶匙。
做 法：1．鸡蛋打散成鸡蛋液，豆腐切大块，裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。2．起油锅、放豆腐、炸至金黄时捞出，食用时蘸酱汁即可。
