水质检测是保障饮用水安全的重要手段，涉及自来水、矿泉水、纯净水、井水、桶装水等多种类型。以下是各类饮用水的检测项目、方法、标准及检测机构推荐。
1. 饮用水常见检测项目
(1) 基本理化指标
| 检测项目 | 限值（GB 5749-2022） | 超标危害 |
|---|---|---|
| pH值 | 6.5-8.5 | 腐蚀管道或影响口感 |
| 浑浊度（NTU） | ≤1（特殊情况≤3） | 细菌、病毒可能附着 |
| 总硬度（mg/L） | ≤450（以CaCO₃计） | 水垢、结石风险 |
| 溶解性总固体（TDS） | ≤1000（mg/L） | 影响口感，过高可能含重金属 |
(2) 微生物指标
| 检测项目 | 限值（GB 5749-2022） | 超标危害 |
|---|---|---|
| 总大肠菌群 | 不得检出（MPN/100mL） | 可能含致病菌 |
| 菌落总数（CFU/mL） | ≤100 | 水质污染风险 |
| 耐热大肠菌群 | 不得检出 | 粪便污染风险 |
(3) 重金属及有害物质
| 检测项目 | 限值（GB 5749-2022） | 超标危害 |
|---|---|---|
| 铅（Pb） | ≤0.01 mg/L | 神经系统损害 |
| 镉（Cd） | ≤0.005 mg/L | 肾损伤、致癌 |
| 砷（As） | ≤0.01 mg/L | 皮肤癌、中毒 |
| 汞（Hg） | ≤0.001 mg/L | 神经毒性 |
| 硝酸盐（NO₃⁻） | ≤10 mg/L（地下水源≤20） | 婴儿蓝婴综合征 |
2. 不同类型饮用水的检测重点
(1) 自来水
检测标准：GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》
关键检测项：
余氯（0.05-4 mg/L，防止管道细菌滋生）
重金属（铅、镉、砷等）
微生物（大肠菌群、菌落总数）
(2) 桶装水/瓶装水
检测标准：
纯净水：GB 17323-1998
矿泉水：GB 8537-2018
关键检测项：
TDS（溶解性总固体）（纯净水≤10 mg/L，矿泉水≥1000 mg/L）
溴酸盐（≤0.01 mg/L，臭氧消毒副产物）
亚硝酸盐（≤0.005 mg/L，致癌风险）
(3) 井水/地下水
检测标准：GB/T 14848-2017《地下水质量标准》
关键检测项：
氟化物（≤1.0 mg/L，过高导致氟斑牙）
铁、锰（影响口感，可能腐蚀管道）
农药残留（如六六六、滴滴涕）
(4) 净水器出水
检测标准：参考GB 5749-2022
关键检测项：
过滤效果（TDS、重金属去除率）
微生物泄漏（净水器长期使用可能滋生细菌）
3. 水质检测方法
(1) 快速自测（家用/便携设备）
| 检测项目 | 常见方法 | 适用设备 |
|---|---|---|
| TDS | 电导率法 | TDS笔（几十元） |
| 余氯 | 比色法 | 余氯测试剂（20-50元） |
| pH值 | pH试纸/笔 | pH计（50-300元） |
| 重金属 | 试纸/比色法 | 重金属检测盒（100-500元） |
优点：便宜、快速（几分钟出结果）
缺点：精度较低，仅适合初步筛查
(2) 实验室检测（精准分析）
| 检测方法 | 适用项目 | 精度 |
|---|---|---|
| 原子吸收光谱（AAS） | 重金属（Pb、Cd、As等） | 0.001 mg/L |
| 气相色谱（GC） | 有机污染物（农药、VOCs） | 0.01 μg/L |
| ICP-MS（电感耦合等离子体质谱） | 超痕量重金属 | 0.0001 mg/L |
| 微生物培养法 | 大肠菌群、菌落总数 | 24-48小时 |