鱼干作为水产品，进口时要符合《进出口水产品检验检疫监督管理办法》规定。
大致要求如下：
1、要有准入
包括原产地国家/地区、对应的产品类别要在海关总署公布的《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》内。
鱼干的生产企业要在海关总署公布的《进口水产品境外生产企业注册名单》内，有生产企业注册号，并且要有对应产品的种类（hs编码及CIQ编码）
2、需要办理进境动植物检疫许可证的鱼干（鱼来源于养殖），需通过登录“互联网+海关”一体化网上办事平台办理《进境动植物检疫审批许可证》。野生鱼类则不用。
3、进口食品（鱼干）需要办理进口食品收发货人企业备案，申报前要办好，拿到相关备案号。
4、进口的鱼干要贴有符合输华要求的中文标签，显示含有净含量、日期、生产商名称及生产企业注册号等。
鱼干进口需要提供以下单证资料：
1、商业合同、装箱单、发票等相关证件。
2、报关报检委托书。
3、进出口经营权
4、卫生证书/检疫证书
5、产地证书
6、其他相关单证资料（比如申报要素等）。
鱼干进口流程：
确认准入——签署采购合同并支付货款——安排发货（确认货物信息/贴中文标签/装柜/出具产地证及卫生证等）——制作及办理国内申报单证资料——货物到港前预申报——出税/缴税——口岸查验/海关放行——船公司换单/码头办单提柜送货。