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外卖比店里价格贵，主要有以下几方面原因：

1. 平台抽成

• 外卖平台会从商家的每一笔订单中抽取一定比例的佣金，通常在15%-25%左右。这意味着商家为了保证自身的利润，不得不将这部分成本转嫁给消费者，从而提高外卖菜品的价格。

2. 配送成本

• 骑手费用：外卖需要骑手进行配送，商家需要支付给骑手一定的配送费。有些平台的配送服务是由平台自己的骑手团队承担，但这笔费用终还是会通过商家或消费者来承担。

• 包装成本：外卖餐品需要使用专门的包装材料，如餐盒、餐具、保温袋等，这些包装材料的成本相对较高，为了保证餐品在配送过程中的安全和卫生，商家可能会选择质量更好、成本更高的包装材料，这也会增加外卖的成本。

3. 运营成本

• 营销推广费用：为了在外卖平台上获得更多的曝光和订单，商家往往需要在平台上进行营销推广，如购买广告位、参加平台的促销活动等。这些营销推广费用会增加商家的运营成本，从而导致外卖价格的上涨。

• 数据分析与维护费用：外卖平台会为商家提供一些数据分析和店铺管理的工具，帮助商家更好地了解消费者的需求和行为，优化店铺的运营。商家需要支付一定的费用来使用这些工具，这也会增加外卖的成本。

4. 市场供需关系

• 需求旺盛：随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，外卖市场的需求不断增长。在一些高峰时段或特殊天气条件下，外卖订单量会大幅增加，而骑手和商家的供给相对有限，这会导致供不应求的局面，从而使外卖价格上涨。

• 竞争压力：在外卖市场上，商家之间的竞争非常激烈。为了吸引更多的消费者，商家可能会降低外卖的价格，但这也会降低商家的利润。一些商家会选择提高外卖的价格，以保证自身的利润水平。

外卖比实体店价格贵是由多种因素共同作用的结果。这些因素导致了外卖的成本增加，从而使得外卖价格相对较高。随着外卖市场的不断发展和竞争的加剧，一些外卖平台和商家也在努力降低成本，提高服务质量，以提供更优惠的价格和更好的用餐体验。