志贺氏菌检测国标 志贺氏菌检测方法有哪些 志贺氏菌检测原理是什么

志贺氏菌是什么

志贺氏菌属是一类革兰氏阴性肠道杆菌，是人类细菌性痢疾的病原菌，通称痢疾杆菌。其生物学特性如下：

- 形态特征 ：为革兰氏阴性短杆菌，长约2～3μm，宽0.5～0.7μm，无芽胞，无荚膜，无鞭毛，有菌毛，不运动。

- 培养特性：需氧或兼性厌氧，对营养要求不高，在普通培养基上即能生长，Zui适生长温度35~37℃，适宜pH为6.4~7.8。发酵糖类产酸不产气（福氏和鲍氏志贺菌中的某些血清型偶可产生少量气体）。

- 菌群分类 ：分为4个群，A群（痢疾志贺氏菌）、B群（福氏志贺氏菌）、C群（鲍氏志贺氏菌）、D群（宋内氏志贺氏菌）。

志贺氏菌检测的重要性

- 保障食品安全：志贺氏菌可通过污染食物和水源传播给人类，检测食品和饮用水中的志贺氏菌，能及时发现污染源，防止食物中毒事件的发生，保障公众的饮食安全。

- 控制疾病传播：病人和带菌者是细菌性痢疾的传染源，通过检测可以及时发现感染者，采取隔离和治疗措施，避免疾病在人群中传播和扩散。

- 指导临床治疗：对志贺氏菌进行检测和鉴定，有助于医生准确诊断疾病，选择合适的抗生素进行治疗，提高治疗效果，减少并发症的发生。

- 维护公共卫生安全 ：了解志贺氏菌的分布和流行情况，为制定疾病预防和控制策略提供依据，有助于维护公共卫生安全。

志贺氏菌检测项目

- 细菌培养 ：将采集的样本接种到特定的培养基上，观察是否有典型的志贺氏菌落生长。

- 生化鉴定：采用生化反应管或试剂盒对培养出的细菌进行生化反应鉴定，如葡萄糖发酵试验、乳糖发酵试验、甘露醇发酵试验、吲哚试验、尿素酶试验等，以确定其是否为志贺氏菌。

- 血清学试验 ：通过检测细菌的菌体抗原（O抗原）和表面抗原（K抗原），确定志贺氏菌的菌群和型别。

- 分子生物学检测 ：如聚合酶链反应（PCR）和实时荧光定量PCR等，检测志贺氏菌的特异性基因，实现快速、准确的检测。

志贺氏菌检测步骤

- 样品采集 ：采集患者的粪便、肛拭子、呕吐物等标本，或疑似污染的食物、水源等样本。

- 增菌培养 ：将样品加入到增菌液中，在适宜的温度下培养一定时间，增加志贺氏菌的数量。

- 分离培养：将增菌液接种到选择性培养基上，如沙门、志贺菌选择培养基（SS）、MacConkey琼脂等，培养24-48小时后，观察是否有可疑菌落生长。

- 生化鉴定 ：挑选可疑菌落，进行生化反应鉴定，根据生化反应结果初步确定是否为志贺氏菌。

- 血清学试验 ：对生化鉴定结果为志贺氏菌的菌株，进行血清学试验，确定其菌群和型别。

- 结果报告 ：根据生化鉴定和血清学试验结果，报告志贺氏菌的菌群和型别。

志贺氏菌检测标准

- GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 ：规定了食品中志贺氏菌的检验方法。

- SN/T 1059.1-2010 国境口岸食品中志贺氏菌属检验方法 ：适用于国境口岸食品中志贺氏菌属的检验。

- DB15/T 2077-2021 动物垫料中志贺氏菌检测 ：规定了动物垫料中志贺氏菌的定性检测方法。