山苍子油，又称苍山子油或苍术油，是一种从山苍子（学名：Atractylodeslancea）的种子中提取的植物油。下面是关于山苍子油的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：山苍子油呈黄色或淡棕色的液体，具有特殊的香气。它主要由脂肪酸、甾醇、萜烯和维生素等成分组成。
| CAS | 68855-99-2 |
| 密度 | 0.883g/mLat 25°C(lit.) |
| 沸点 | 232°C(lit.) |
| 闪点 | 130°F |
| 折射率 | n20/D 1.4835(lit.) |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 物化性质 | 浅黄至浅棕色液体 |