陶瓷食品级用具和保温杯检测报告广州实验室

【引】

家庭使用
家庭使用的保温杯容量通常较大，以满足日常饮水需求。常见的容量有300ml、500ml等。家庭使用的保温杯材质一般以不锈钢为主，因为不锈钢具有良好的保温性能和耐久性。保温杯应易于使用，特别是对于老人和孩子。可以选择带有易开合盖子、防滑把手等设计的保温杯。



以下内容转自广州海关技术中心微信公众号，原标题《“保”你温暖，“瓷”刻尽享》


是否还在为“双十一”的冲动购物悔断肠？保温杯买到假，心里哇凉凉，瓷餐具藏隐患，安全没保障，“双十二”专家来帮忙，慧眼识真章。


这次的专家来自广州海关技术中心食品接触材料检测研究所（简称“食材所”）。食材所始终致力于对食品接触安全性的深入研究，不仅主持并积极参与各类食品安全国家标准制定工作，还搭建了开放合作的研究平台，汇聚各行各业的智慧与力量，共同推动食品接触材料行业可持续健康发展。




安全食品接触材料制品怎么选？有了食材所专家支招，保温杯、陶瓷餐具换新不再慌。走，跟着技术专家去看看！




不锈钢保温杯
不锈钢保温杯一般指真空保温杯，已成为“80后”“90后”养生利器。用于制作其内胆的不锈钢，通常为S30408和S31603不锈钢，这两种材质因具备出色的耐腐蚀性和耐高温性能而被选用。（PS：通常认为S31603具有更好的耐腐蚀性能。）






市面上有些保温杯产品会标注 “SUS 304/SUS316”（这种标注方式不符合我国相应食品安全国家标准对不锈钢材质的标识要求），其分别对应牌号为06Cr19Ni10和022Cr17Ni12Mo2的奥氏体型不锈钢，代表了不锈钢的特定成分。那我们挑选保温杯时，是否只看牌号，就一定能挑到放心的保温杯呢？小心，有坑！


“避坑”宝典
坑1：是不是印有"304/316"的保温杯就放心了呢？
食品接触用不锈钢须符合食品安全国家标准GB4806.9-2023的相关要求，包括原材料、感官及理化指标等要求。工业级不锈钢遵循工业标准，未设置食品安全相关指标，不适用于食品接触。只看牌号并不能确定是否是合格的食品接触用产品哦！


坑2：保温杯里不能泡枸杞？
不一定！合规不锈钢保温杯可以浸泡枸杞，但不建议长期浸泡！合规的不锈钢保温杯经过了GB4806.9的测试，其中的测试条件是非常严苛的，即一般的测试条件为“以5g/L（体积分数）柠檬酸，沸腾温度2小时，再室温放置24h”，材质中的杂质或合金元素的释放量都在合理范围之内。使用合规的保温杯，是可以浸泡枸杞的，但要注意浸泡后要及时清洗，包括对缝隙的清洗，避免微生物繁殖。GB/T29606-2013《不锈钢真空杯》注意事项中指出，不锈钢真空杯不得存放碳酸饮料（除非生产商明示），这是由于碳酸饮料在一定程度上会降低保温杯的性能。




选购指南
1.购买保温杯要记得看标签标识和说明书。
不锈钢保温杯的主体材料应选用符合相关国家标准，即符合GB4806.9的要求。标签标识和说明书上应至少包括以下内容：产品名称和规格、不锈钢附件材料的不锈钢类型及牌号、与食品直接接触部分塑料制件的材质、保温效能、执行标准号和名称、“食品接触用”字样、企业名称、厂址、联系方式。这些信息充分保护消费者的知情权、选择权和监督权。


2.安全的保温杯除了要买对，也要用对。保温杯也有寿命！
刚购买的合规保温杯金属元素不易溶出，但经过时间的积累，保温杯内部有划痕以及一些物理性的变化，这都会降低保温杯的安全性能，这时建议更换保温杯。




Zui后说一个鉴别误区
民间有传言：可以通过磁石辨别不锈钢的牌号。其实这不是科学的做法。不能单靠保温杯是否有磁性就判断它是否为食品接触用不锈钢。有些厂家为了让保温杯没有磁性，会用高锰、少镍或无镍的不锈钢，消磁了，但这些材料更容易生锈。购买不锈钢保温杯不要只看牌号，要看是否有标明符合GB4806.9以及其他标准要求。




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陶瓷餐具
颜色越鲜艳，越危险？？！！
陶瓷餐具是由以粘土等无机非金属矿物为原料制成的工业产品。大多数陶瓷餐盘在口缘部分和内部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷颜料，呈现各类颜色，深受人们喜爱。




但劣质陶瓷颜料中可能含有金属元素，如铝、钴、锌、铅等，这些元素在一定条件（如酸性环境、高温等）下，有可能以离子形式迁移到与陶瓷接触的食品中。长期摄入这些含有金属离子的食品，可能会对健康产生不良影响，包括对神经系统、血液系统以及肝脏等造成潜在的慢性损害。


1、“避坑”秘籍
专家，陶瓷表面上的彩釉也可能是健康杀手？
有可能是...
消费者在选购陶瓷餐具时，常被其鲜艳色彩吸引，但釉里可能藏有铅、汞、镉等有害金属。若陶瓷餐具制作不符合标准，这些有害物质可能会在使用过程中慢慢释放出来，长期接触可能会导致健康问题。


那我还能选购带有彩釉的陶瓷餐具么？
可以~但...
请购买符合食品安全国家标准GB 4806.4《陶瓷制品》要求的餐具。


那我不买内部有彩釉的陶瓷制品，买这种口沿有彩釉的是不是安全了？
不是的，
食材所曾对市场上41款陶瓷制品的口缘和器身部位中金属元素迁移进行研究。结果发现，相比于陶瓷器皿的器身，口缘彩釉中的金属元素迁移呈现出迁移量较高的特点，即口缘部分的风险更高。


2、选购指南
1）看
将陶瓷餐具拿起，对着灯光照，碗体的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小气孔、凸起、落渣或底部不平整的，尽量不要购买。如果餐盘表面有彩釉，则查看彩釉是否均匀。






2）摸
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情况，则不建议购买。




3）听
用手指敲击陶瓷，若声音清脆，则可以猜测瓷胎无裂损；若声音较为浑浊，则可猜测瓷体内部有较多气孔，这些陶瓷餐具就不建议购买。




4）查
查看陶瓷餐具的标签，看是否符合食品安全国家标准。






选择正规厂家生产、正规销售点销售的陶瓷餐具。



食品接触材料检测研究所建议：
选购商品时，一定要通过正规的渠道。
1.挑选时，选择正规生产和销售企业的合格产品，查看生产企业名称、地址等信息是否完全，以及是否有产品材料标识、使用说明、合格证等。
2.使用产品时要仔细查看产品的标签标识或使用说明书，了解相关保养要求和使用建议，注意警示信息，避免超范围使用带来的安全风险。
3.若是网上购物，则要查看店铺的网络营业执照、用户评价等信息，选择信誉良好的商家购买。
4.如果产品使用不当或时间长了，表面出现裂纹、破损，弃用。


编辑：邹小娜  霍炜江
校对：“技语”工作室 梁艳娟转自：“海关爱创作”微信公众号



以上内容转自广州海关技术中心微信公众号，原标题《“保”你温暖，“瓷”刻尽享》



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我们总部实验室可以做食品接触材料方面的测试，包括国标GB4806系列、GB31604系列、GB9685标准、日本食品接触材料（370公告）、韩国食品接触材料（KFDA）等等，有相关检测资质，有需求的企业可以与我们联系。
联系人：邹工





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相关资讯：


不锈钢保温杯
不锈钢是使用Zui广的保温杯材质，它具有良好的保温性能和耐腐蚀性。市面上常见的有304不锈钢、316不锈钢两种。304不锈钢为公认食品级不锈钢，而316不锈钢属于医用级别的不锈钢，其抗腐蚀性和焊接性能会比304不锈钢更好一些。两种均可作为优质保温杯内胆材质之选，可放心使用。




不同开盖方式保温杯
普通旋盖保温杯
这种开盖方式的保温杯比较常见，旋盖型的密封性较好，可以防止水溢出，喝水时需要用力旋转才能打开，对于手部力量较小的人来说可能不太友好。

一键弹盖保温杯
这种开盖方式的保温杯比较方便，弹盖型的开盖按钮设计使得喝水时只需要轻轻一按就可以打开，非常方便快捷，还有助于保持杯内温度。

扣盖保温杯
这种开盖方式的保温杯比较少见，扣盖型的保温杯一般采用吸管式设计，适合在户外使用，密封性不如旋盖型和弹盖型保温杯，使用起来相对比较麻烦。




陶瓷餐具的优缺点
1、优点
（1）易于洗涤和保持洁净：我们使用陶瓷碗的釉面通常较为光亮细腻，如果在碗面上有污渍也比较容易清洗。
（2）稳定性较好，传热慢：我们常使用的陶瓷碗在急热急冷时不会出现炸裂的情况，比玻璃容器的耐热性要出色许多，由于它的传热较慢，用来盛装那些较热的事物时，不容易烫手。
(3）化学性质稳定，经久耐用：陶瓷碗拥有一定的耐酸碱能力，不容易被空气中的碳酸气体侵袭，不会出现生锈老现象。
2、缺点
（1）抗冲击强度较弱，如果不慎掉落容易破损，属于易碎品。
（2）不能够用火直接加热，耐蒸煮能力较弱。
































其它资讯：
SBR采用机械塑炼效果不大，比较有效的方法时采用高温塑炼法，以13~14℃温度，温度过高易生成凝胶。BRBR一般不需要进行塑炼。CRCR的初始门尼粘度都较低，一般不需要进行塑炼。但在储存过程中其可塑性会下降，CR仍需经过塑炼加工，才能获得所要求的可塑性。CR宜采用开炼机进行塑炼，低温薄通塑炼效果。IIR门尼粘度在38~75之间的品种一般不需要塑炼。IIR采用机械塑炼效果不大，但用密炼机在12℃以上，并且加入塑解剂进行高温塑炼则可取得较好的塑炼效果。
上述材料可替代金属并节省重量，尤其适合承重性与耐水/湿性双重要求的情况。更重要的是，北欧化工还通过博禄在中东和亚太地区为原始设备生产商和一级供应商推出PP材料的综合系列产品，用于为形成完整单元而与结构做成一体的组件，比如与前端底盘做成整体的杠。NepolGB6HP-952与BJ1HP在稀释工艺中的组合具有非常优良的尺寸稳定性，非常低的吸湿性以及即便是高温下也具备的高抗蠕变性。具备上述性能的这种产品组合为很多条件苛刻的工程用途提供了理想的解决方案。
一旦时间信息完成﹐它将成为鉴别产生问题原因的有效工具。应该指出的是﹐并不是所有的因素都能导致一个当前的问题。在某些情况下﹐在一种变化的一些影响因素变为明显之前﹐可能存在着一个相当长的孕酿期。当然﹐这样使检测和处理问题的过程变的复杂了﹐牢记这一点并不要轻率地下结论是很重要的。设备信息当一台挤出机开始出现问题时﹐能掌握有关这台设备的完整情况是很重要的。挤出机应该很好的地维护保养﹐完整的保养记录应该可用于对这台设备各种零件情况的评估。