鸡蛋兽药检测（恩诺沙星、环丙沙星等）

鸡蛋兽药检测（恩诺沙星、环丙沙星等） 

鸡蛋检测项目：

镉、总汞、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、甲砜霉素、氟苯尼考、氯霉素、六六六、滴滴涕

鸡蛋检测执行标准：

GB/T 2749-2015

一、检测方法

蛋品质检测方法有多种，有外观法、透视法、剖检法、仪器测定法等。

二、仪器

称重用的电子秤、测蛋壳颜色的分光测色仪、游标卡尺、蛋形指数测定仪、照蛋器、蛋壳厚度测量仪、千分尺、蛋壳强度测定仪、蛋白高度测定仪、测蛋黄颜色的罗氏比色扇、蛋品质测定仪、蛋白蛋黄分离器。

三、检测

1.蛋的构造

说明蛋壳、内膜、外膜、蛋白以及蛋黄的基本构造。

2.蛋品质测定

蛋的照检、气室直径、蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、鸡蛋等级，蛋黄重、蛋壳重（含蛋壳膜），蛋白重

（1）蛋的照检

用照蛋器检视蛋的构造和内部品质。可检视气室大小、蛋壳质地和系带的完整与否。

（2）蛋重

蛋重受品种（品系）、开产日龄、产蛋阶段、营养水平、气温等影响。国际市场鸡蛋以58克为标准，我们可以用到0.1克的电子秤进行称重，也可以使用多功能的蛋品质测定仪。