广州药材和饮片中二氧化硫残留检测

药材和饮片的检定包括“性状"“鉴别""检査""浸出物测定”含量测定"等。检定时应注意下列有关的各项规定

检验样品的取样应按药材和饮片取样法(通则0211)的规定进行。

二、为了正确检验，必要时可用符合本版药典规定的相应标本作对照。

供试品如已破碎或粉碎，除"性状”、"显微鉴别"项可不完全相同外，其他各项应符合规走

四、"性状”系指药材和饮片的形状、大小、表面(色泽与特征)、质地、断面(折断面或切断面)及气味等特征。性状的观察方法主要用感官来进行，如眼看(较细小的可借助于放大镜或体视显微镜)、手摸、鼻闻、口尝等方法。

1.形状是指药材和饮片的外形。观索时一般不需预处理，如观察很皱缩的全草、叶或花类时，可先浸湿使软化后，展平，观察。观索某些果实、种子类时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。

2.大小是指药材和饮片的长短、粗细(直径)和厚薄。一般应测量较多的供试品，可允许有少量高于或低于规定的数值，测量时应用室米刻度尺。对细小的种子或果实类，可将每10粒种子紧密排成一行，测量后求其平均值。测量时应用米刻度尺。

3.表面是指在日光下观察药材和饮片的表面色泽(颜色及光泽度);如用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主，例如黄棕色，即以棕色为主;以及观察药材和饮片表面的光滑、粗糙、皮孔、皱纹、附属物等外观特征。观察时，供试品一般不作预处理。

4.质地是指用手折断药材和饮片时的感官感觉。

浙面是指在日光下观察药材和饮片的断面色泽(颜色及光泽度)，以及断面特征。如折断面不易观察到纹理，可削平后进行观察

5,气味是指药材和饮片的嗅感与味感。嗅感可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行。必要时可用热水湿润后检査。味感可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液。有毒药材和饮片如需尝味时，应注意防止中毒。

6.药材和饮片不得有虫蛀、发羅及其他物质污染等异常现象。

五、“鉴别”系指检验药材和饮片真实性的方法，包括经验鉴别、显微鉴别、理化鉴别、聚合酶链式反应法等

1.经验鉴别系指用简便易行的传统方法观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、色焰等特征

2.显微鉴别法系指用显微镜对药材和饮片的切片、粉末、解离组织或表面以及含有饮片粉未的制剂进行观察，并根据组织、细胞或内含物等特征进行相应鉴别的方法。照显微鉴别法(通则2001)项下的方法制片观察。

3.理化鉴别系指用化学或物理的方法，对药材和饮片中所含某些化学成分进行的鉴别试验。包括一般鉴别、光谱及色谱鉴别等方法。

(1)如用荧光法鉴别，将供试品(包括断面、浸出物等)或经酸、碱处理后，置紫外光灯下约10cm处观察所产生的荧光。除另有规定外，紫外光灯的波长为365nm。

(2)如用微量升华法鉴别，取金属片或载玻片，詈石棉网上，金属片或载玻片上放一高约8mm的金属思，内放置适量供试品粉末，黑上覆盖载玻

片，在石棉网下用酒精灯缓缓加热，至粉末开始变焦，去火待冷，载玻片上有升华物)凝集。将载玻片反转后，蛋显微镜下观察结晶形状、色泽，或取

升华物加试液观察反应。

(3)如用光谱和色谱鉴别，常用的有紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法等。

4.聚合酶链式反应鉴别法是指通过比较药材、饮片的DNA差异来鉴别药材、饮片的方法.。

六、“检査"系指对药材和饮片的纯净程度、可溶性物质、有書或有毒物质进行的限量检査，包括水分、灰分、杂质、毒性成分、重金属及有害元素

二氧化硫残留、农药残留、黄曲霉毒素等

除另有规定外，饮片水分通常不得过13%;药屑及杂质通常不得过3%;药材及饮片(矿物类除外)的二氧化硫残留量不得过150mg/kg;药材及饮片

(植物类)禁用农药(详见下表)不得检出(不得过定量限)。