食品安全无小事。我司开展食堂餐具开展了专项抽检，送检服务。旨在检验食堂餐具的清洗消毒情况。
抽检主要以食堂用量较大的筷子、勺子、碗、餐盘作为主要抽检对象，检测项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠群菌、沙门氏菌。
抽检人员按照相关程序和规定进行抽样，经食堂工作人员确认后，对样品实施现场封存，带回检测机构进行检测。
抽检流程
1.食堂工作人员在清洗、消毒餐具后，应将餐具放置在指定的位置，以便于监管
部门进行抽检。
2.食品安全监管部门根据实际情况，制定餐具抽检计划，定期对食堂餐具进行抽检。
3.抽检时，应随机选取一定数量的餐具，进行样本采集。
4.食品安全监管部门对采集的餐具样本进行实验室检测，检测项目包括细菌总数
大肠菌群等指标。
5.检测结果出来后，食品安全监管部门应将检测报告及时反馈给食堂负责人。
6.如检测结果不符合食品安全标准，食堂负责人应立即采取措施，对不合格的餐
具进行处理，并及时整改。
食堂餐具检测报告模板：