要保证外卖小程序的配送速度，可以从以下几个方面进行优化：
1. 优化配送路线
通过科学的路线规划和实时路况监控，优化配送路线，减少配送时间和距离。可以利用地图导航软件规划送餐路线，确保配送员能够快速到达目的地。
2. 提高配送员素质
配送员是外卖送餐系统中至关重要的一环，配送员素质的提升可以提高送餐效率和服务质量。可以加强对配送员的培训，提升其素养和服务意识。
3. 建立配送网络
建立一个完善的配送网络可以提高外卖送餐系统的覆盖范围和送餐速度。可以在城市不同地区设立配送中心，实现多点集中配送，缩短送餐时间。
4. 利用数据分析优化配送效率
通过数据分析可以了解用户需求和配送规律，可以根据不同地区、不段的配送需求进行合理调度，提升配送效率。
5. 智能调度和分配系统
智能调度和分配系统可以提高外卖配送的效率。在这种系统中，商家可以根据订单数量、配送员位置、路线等多个因素自动化地进行调度和分配。这样不仅可以避免由于人工排班而导致的时间浪费，还可以更好地利用资源，提高整个系统的效率。
6. 引入预定送餐服务
通过让顾客提前预定送餐时间，商家可以更好地安排食品准备和配送的时间，从而避免等待时间过长和延误交付的情况发生。对于需要在特定时间点送达的订单，商家可以提前设置预警以确保送餐的准确性和及时性。
7. 建立标准化的流程和规范操作
在外卖配送过程中，每个步骤都需要有明确的规定和固定的操作流程，从接单、准备食品到交付等每个环节都应该遵循既定的程序。这可以避免不必要的浪费时间，并保证每一个订单都能够按照要求配送。
8. 使用实时监控和追踪技术
通过实时追踪配送员的位置和路线，商家可以提前预判配送员到达的时间，从而更好地安排食品准备的时间。配送员也可以根据实时路况调整自己的路线，避免拥堵和浪费时间，并在短时间内完成配送任务。
通过上述措施的实施，可以有效提升外卖小程序的配送速度和服务质量，从而提高用户满意度和商家的竞争力。