生鲜水果电商的平均售后率是一个动态变化的指标，受到多种因素的影响。由于具体的售后率数据可能因电商平台、时间范围、统计方法等因素而异，很难给出一个确切的平均值。
根据公开发布的信息，可以了解到一些与生鲜水果电商售后率相关的背景和趋势：
行业整体亏损情况：据中国电子商务研究中心监测数据显示，生鲜电商平均毛利水平在40%左右，其中海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。市场规模庞大，但99%的生鲜电商都在亏损。这反映了生鲜电商行业的竞争激烈和盈利难度。
售后服务标准不统一：生鲜电商平台的售后服务标准五花八门，仅有少数平台能做到无理由退换货，更多平台仍执行着签收后不予退换的规定。这种不统一的售后服务标准可能会影响消费者的购物体验和满意度，进而影响售后率。
商品质量和物流问题：生鲜商品具有易腐性等特点，对保存和运输要求较高。如果商品质量不佳或物流过程中出现问题，都可能导致售后率上升。例如，有消费者反映购买的大闸蟹在收到时已死了一半，这种情况就会导致较高的售后率。
法律法规滞后：目前针对生鲜电商的法律政策仍有不少空白区域，导致售后服务标准难以统一。这在一定程度上也增加了生鲜电商处理售后问题的复杂性和难度。
由于缺乏具体的统计数据和统一的行业标准，无法准确给出生鲜水果电商的平均售后率。如果您需要了解某个特定生鲜水果电商平台的售后率，建议直接咨询该平台的客服部门或查看其官方发布的相关数据。也请注意保持理性消费观念，选择信誉良好的商家进行购物以降低售后风险。
