检测范围：
燕窝、燕盏、即食燕窝、燕条、燕碎、燕饼、燕球、燕角、燕丝、燕窝膏、涂胶燕窝、海藻燕窝、含水燕窝、染色燕窝、其它燕窝制品等。
检测项目：
营养成分检测：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、热量、钠、矿物质元素、微量元素等。
感官检测：外观、盏型、气味、清洁程度等。
污染物检测： 亚硝酸盐、二氧化硫、汞、砷、铅、铬、农药/兽药残留等。
微生物检测：商业无菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
理化指标检测：水分、灰分、过氧化值、PH值、唾液酸含量、蛋白质含量、亚硝酸盐含量、固形物含量等。
检测标准；
1、GH/T 1092-2014 燕窝质量等级
2、GB/T 30636-2014 燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法
3、T/CPCS 001-2018 即食燕窝
4、GB/T 30636-2014 燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法
5、Q/STS 0002 S-2019 燕窝制品 [现行]
6、SN/T 3033-2018 出口燕窝的分子生物学真伪鉴别方法实时荧光PCR法和双向电泳法
7、SN/T 3644-2013 出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法
8、Q/DST 0001 S-2019 燕窝罐头 [现行]
9、Q/SKR 00015 S-2019 双肽燕窝酵素饮品 [现行]
10、Q/SKR 00013 S-2019 燕窝低聚肽饮品 [现行]
