文明用餐习惯的推广适用于所有人群，无论是儿童、青少年、成年人还是老年人，都应积极参与其中。以下是一些主要的目标人群及其特点：
1. 儿童与青少年
学校教育：通过课堂教学、课外活动等形式，将文明用餐礼仪融入日常学习中，培养他们从小养成良好的饮食习惯。
家庭教育：家长应以身作则，教育孩子尊重食物、珍惜粮食，学会感恩和分享。
榜样作用：同龄人之间的相互影响很大，可以通过树立学生典型来激励其他孩子学习。
2. 成年人
职场培训：企业可以将文明用餐作为员工培训的一部分，提高员工的综合素质。
社交场合：在商务宴请、朋友聚会等场合，倡导适量点餐、使用公筷公勺等良好习惯。
家庭责任：作为家庭的一员，成年人不仅要自己遵守文明用餐规则，还要引导家人尤其是孩子养成良好习惯。
3. 老年人
社区活动：组织老年人参加健康讲座、烹饪课程等活动，普及营养知识和餐桌礼仪。
代际交流：鼓励年轻一代与长辈共同进餐时，传承并发扬传统美德，如尊老爱幼、勤俭节约等。
健康管理：关注老年人的饮食健康，提醒他们注意合理膳食搭配，避免过量摄入高盐、高糖食物。
4. 餐饮业从业者
培训：加强厨师和服务人员的技能培训，使其能够更好地为顾客提供优质的服务体验。
服务创新：鼓励餐饮企业探索新的服务模式，如推出小份菜、半份菜等选项，减少食物浪费。
环境营造：改善餐厅内部装饰风格，设置温馨舒适的就餐环境，让顾客感受到宾至如归的氛围。
5. 特殊群体
残障人士：考虑到行动不便者的需求，提供无障碍设施和服务，确保他们也能享受到便捷舒适的用餐体验。
少数民族及外籍人士：尊重不同文化背景下的饮食习惯差异，提供多样化菜单选择，满足各类顾客的需求。
文明用餐习惯的推广是一个全社会共同参与的过程，需要政府、学校、家庭、企业和每一位公民共同努力才能实现。
