乳清蛋白 CAS号：84082-51-9

乳清蛋白 - 用途与合成方法

浓缩乳清蛋白是一种从乳清中提取的富含蛋白质的产品。它具有许多重要的用途。

浓缩乳清蛋白也广泛用于体育营养补充剂。许多健身爱好者和运动员经常使用浓缩乳清蛋白作为增加肌肉质量和促进康复的补充剂。

浓缩乳清蛋白的合成方法，一般是通过以下流程来完成的：

乳清分离：乳清是从牛奶中分离出来的液态部分。将牛奶进行离心分离，将乳清与牛奶中的其他组分分开。

过滤：将乳清通过微孔过滤膜进行过滤，以去除较大的颗粒和杂质。

浓缩：采用浓缩方法，如减压蒸发、逆渗透等，将乳清中的水分去除，从而浓缩蛋白质含量。

清洁和杀菌：通过热处理或其他杀菌方法，确保乳清产品的卫生质量。

干燥：将浓缩乳清蛋白在低温或喷雾干燥器中进行干燥，以形成粉末状的浓缩乳清蛋白产品。