创新模式,持续发展
(一)精细化管理实现盈利
同城酒水配送商城以单店盈利为基础,在控成本方面表现出色。例如同城酒库通过缜密的门店选址标准,确保每家门店位于优商圈中地产成本低的商铺,商业地产成本平均占门店销售额的3%-4%。在人力成本上,经过多年优化,每门店员工控制在 3 - 4 人以内,且有 “身股” 机制激励员工控制运营费用,人力成本仅占6% 以内。在提效率方面,门店每人每日地推获客可达 10 人左右,月平均注册量可达 5 万。其自主设计的会员运营体系,年度会员贡献可达2400 元且逐年走高,会员复购率达 2.0。全品类共 620 个 SKU,实现大仓 15 天、门店 40天的高速周转,商品满足率长时间保持在 90% 以上。优质服务也是关键,如同城酒库 2021 年日订单数达 1.5 万单,55%的订单实现 9 分钟配送,75% 的订单 12 分钟配送,2022 年开启 “全城 9 分钟配送” 的 “慢必赔”服务,从源头上解决假酒问题,为用户提供可靠放心的酒水服务,实现门店持续增长盈利。
(二)城市渗透扩张
同城酒水配送商城采用以城市为单位密集开店的模式,实现逐城渗透。像同城酒库已发展至山西省内 11 个地级市,53个县城的全部覆盖,覆盖陕西部分城市,在主力城市实现超 5% 的渗透率。以太原为例,目前开设门店 103 家,全年营收 5亿元,城市渗透率 5.5%。2022 年规划开设门店至 200 家,营收超过 10 亿元,城市渗透率增至 10%以上。其的城市渗透能力依赖于 “轻模式” 的加盟商资源整合,加盟商为门店的财务投资人,门店由总公司独立运营,回本周期平均为 18个月,提高了用户的信任以及稳定的多场景履约能力。
(三)供应链升级与自营品推出
同城酒水配送商城着重进行供应链升级,在供应链端进行商品精选整合。如同城酒库在白酒端与茅台1935、wuliangye、泸州老窖、洋河等品牌直签;在葡萄酒和洋酒端进行海外酒庄直采,合作拉菲、龙船、侯伯王等全球名庄。深挖用户需求,增加小食品陈列,以不同商品组合满足用户不同的用酒场景,并围绕白啤、鲜啤、葡萄酒、白酒等品类推出自营品,如上市28 天的 “喋喋不休” 鲜啤销售量已超 15 万瓶。
(四)门店形象更新与销售团队升级
同城酒水配送商城打造全新数智化零售终端会员店,邀请全国设计公司设计师全程设计跟踪。店内增设会员洽谈休息区,满足团购、高端定制等业务洽谈需求。门店没有收银台,增设iPad智能设备记录会员数据,了解用酒信息。增加智能大屏实时展示配送订单,同步直播,店内打包台分区处理订单。销售团队也进行升级,采用站店销售和及时配送两种服务形态,配送团队负责即时配送,在店销售员工提升技能,结合酒类销售培训和智能化科技,为用户提供佳购酒体验。
(五)差异化获客路径
同城酒水配送商城借助线上流量风口,整合公域私域媒介,实现差异化获客。如同城酒库重点突破抖音直播的本地生活板块,进入抖音酒水类目的批白名单,首场抖音直播GMV 便破百万,两场抖音直播营收超过 300万元。实现多平台、多渠道的流量导入,并在私域进行承接和运维,通过会员俱乐部、高端会员品鉴会、社群活动和大型团购会活动等,终实现流量闭环。