化学式 | C14H24O9 |
分子量 | 336.33496 |
熔点 | 85-95°C |
水溶性 | SOLUBLE IN HOT WATER |
溶解度 | H2O: 加热1.5% |
PH值 | 6.5-6.8 (1.5% in gel, after autoclaving) |
存储条件 | room temp |
稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
敏感性 | Moisture Sensitive & Hygroscopic |
外观 | 切碎 |
颜色 | Brownish yellow |
气味 | Odorless |
Merck | 14,184 |
物化性质 | 条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。0.1%~0.6%以P的溶胶于28~42℃下可变成凝胶,并在85℃以下不熔化。琼胶不参与人体代谢,无营养价值。大白鼠经口LD5011g/kg,小白鼠经口LD5016g/kg,ADI不限(Nolimited,FAO/WHO,1994)。 |