性质
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭、味微甜而后苦。分解温度315℃,能升华。在水中溶解(8.85%,25℃),在乙醇中几乎不溶。
L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一,属必需氨基酸。在体内分解代谢第一步是转氨基变为a-酮异戊酸,再经脱羧作用生成甲基丙烯酰CoA,Zui终生成琥珀酰CoA,可见缬氨酸为生糖氨基酸。每mol缬氨酸氧化分解产生32mol的ATP。与亮氨酸、异亮氨酸之间有竞争性抑制作用。人体缺乏缬氨酸,会影响机体生长发育,引起神经障碍、运动失调、贫血等。每日Zui低需要量为0.8g,以摄入1.6g为宜。
制法
合成法。
发酵法。
用途
氨基酸类药。营养增补剂,可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
安全性
遮光,密闭保存。
中文名 | L-缬氨酸 |
英文名 | L-Valine |
CAS | 72-18-4 7004-03-7 |
EINECS | 200-773-6 |
化学式 | C5H11NO2 |
分子量 | 117.147 |
InChI | InChI:1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8) |
熔点 | 315℃ |
沸点 | 213.6ºC at 760 mmHg |
比旋光度 | 28 º (c=8, 6N HCl) |
水溶性 | 85 g/L (20℃) |
溶解度 | 25°C在水中溶解度为8.85%, 在乙醇、乙mi、丙酮中几乎不溶 |
折射率 | 1.507 |
存储条件 | 2-8℃ |
外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
物化性质 | 化学性质 白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微甜而后苦。易溶于水中,几乎不溶于乙醇中。比旋度为+26.5°至+29.0°。 |