近日，由IQTC提出并推动立项的团体标准 T/CNFIA 206-2024《造纸化学品中氯.丙.醇含量的测定气相色谱-质谱法》已经由食品工业协会正式发布。标准已于2024年7月14日起正式实施。标准文本欢迎索阅。
立项背景
GB 4806.8-2022《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》对食品接触用纸制品中氯.丙.醇的水提取量设定了严格的限量要求，现有研究显示造纸化学品可能是其主要来源之一，控制其含量成为生产企业亟需解决的重要任务。
由IQTC牵头起草的GB 4806.8-2022《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》中对食品接触用纸制品中氯.丙.醇的水提取量给出了严格的限量要求，而已有的研究表明，造纸化学品可能是纸制品中氯.丙.醇的重要来源之一，管控造纸化学品中氯.丙.醇的含量成为食品接触用纸的生产企业需要解决的一项重要任务。
造纸阶段用到的大量化学品中，可能会有部分化学品中含有来自于氯.丙.醇的氯.丙.醇残留，随着生产链的传递和食品接触用纸制品向所接触的食品发生迁移，氯.丙.醇可能Zui终会随食品进入，影响消费者健康安全。
但我国对于造纸化学品中的氯.丙.醇尚缺乏相关检测方法标准，这给造纸企业及上游化学品生产企业管控造纸化学品中的氯.丙.醇带来困难。为弥补标准领域的这一不足，IQTC于2023年6月向食品工业协会提出了团体标准立项申请，并于2023年7月获得正式立项，总共有12家单位共同参与了为期一年的起草。
参编单位包括：济宁南天农科化工有限公司、四川洋淼环保科技有限公司、浙江传化华洋化工有限公司、杭州杭化哈利玛化工有限公司、广东良仕工业材料有限公司、珠海红塔仁恒包装股份有限公司、山东奥赛新材料有限公司、爱森（中.国）絮凝剂有限公司、索理思（上海）化工有限公司、广州海关技术中心、保世高（广州）贸易有限公司、食品工业协会食品接触材料专业委员会。
标准主要内容
标准适用于检测造纸化学品中游离态氯.丙.醇的含量，涵盖湿强剂、粘缸剂、防油剂等多种化学品。通过直接稀释-气相色谱-质谱法和衍生化反应-气相色谱-质谱法两种方法，分别适用于不同含量级别的化学品，为造纸企业和上游化学品生产企业提供了科学的检测和管控方法。
本标准适用于造纸化学品中游离态氯.丙.醇含量的检测，包括但不限于湿强剂、粘缸剂、防油剂、消泡剂、涂布抗水剂、表面施胶剂、模塑防水剂、改性淀粉、改性松香、改性纤维素、改性树脂等。
标准采用两种方法对氯.丙.醇进行检测：
【方法一】直接稀释-气相色谱-质谱法
无需使用昂贵的同位素试剂进行衍生化反应，测试成本低廉、操作简便，适用于氯.丙.醇含量在ppm数量级的造纸化学品。
▲ 参考色谱图【方法一】
【方法二】衍生化反应-气相色谱-质谱法
通过衍生化反应提高检测灵敏度，检出限可低至0.01mg/kg。
▲ 参考色谱图【方法二】
意义和影响
本标准的制定为造纸化学品生产企业做好产品中氯.丙.醇的管控、以及造纸企业做好原材料中氯.丙.醇的管控提供了科学的检测方法。这也将为下游纸制品企业生产的食品接触用纸和纸制品做好氯.丙.醇的合规提供重要的解决思路。
IQTC期待与各方开展更多高水平合作，为行业和相关部门提供更多高水平技术服务和解决方案。
以上内容转自“食品接触材料科学”微信公众号，原标题《造纸化学品中氯.丙.醇的测试方法团标发布》，此微信公众由我们总部FCM实验室运营。
我们总部FCM实验室可以做团体标准 T/CNFIA206-2024 氯.丙.醇含量的测试，有需求的企业，可以与我们联系。
联系人：邹工
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氯.丙.醇是一类甘油上的被氯原子取代的化合物的总称，按照取代数量分可以分为单氯.丙.醇（MCPD）和.丙.醇（DCP），单氯.丙.醇根据氯原子位置不同又有两种位置异构体：3-MCPD和2-MCPD；同样，.丙.醇也有1,3-DCP和2,3-DCP两种。氯.丙.醇易溶于乙酯等极性溶剂，略溶于水，化学性质较为稳定。由于所有氯.丙.醇上都至少还保留了一个，可以和脂肪酸进行酯化形成氯.丙.醇酯，这是氯.丙.醇在食品中的主要形态。
氯.丙.醇是丙三醇上三个分别被氯取代所生成的一类同系化合物，按氯取代的位置和数量，可以分为2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD），3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD），1,3--2-（1,3-DCP）以及2,3--1-（2,3-DCP），其中3-MCPD和 1,3-DCP 的毒性在上已被广泛确认。研究表明，3-MCPD能够引起肾脏、睾丸、肝脏和神经、免疫系统等的损害，而1,3-DCP则具有明确的致癌性以及潜在遗传毒性。一直以来，酱油、水解植物蛋白和油脂食品等被认为含有氯.丙.醇的风险较高，但近年来，市场在一些食品接触纸质品中也普遍检出氯.丙.醇类物质，引起了行业的关注。
消费者安全领域，德国对这两种致癌物质做出了明确的限制，BfR (The German Federal Institute forRisk Assessment) recommendation VI. Paper and board for foodcontact 及其系列章节VI/1-VI/3中对这两种物质的限制要求为：成品经水萃取后不得检出1,3-DCP（检出限为2微克/升），3-MCPD的含量不能超过12微克/升。
2019年BfR的研究发现，1,3-DCP和3-MCPD在冷水中的萃取量高于使用热水萃取[5]，检测这两种物质时应使用冷水萃取。该产品具有高温的使用用途，例如烘焙、烹饪用纸张，以便从Zui严苛的角度管控风险。相应的BfR建议函也根据该项研究发现修订了这一要求。
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