在广东省办理AAA企业信用等级认证，您需要遵循以下步骤和准备相应的材料：
前期准备：确保您的企业具备办理AAA企业信用等级认证的基本条件和材料，这包括企业营业执照、经营情况证明、税务登记证等。可能还需要提供其他相关资料。
咨询了解：直接联系当地的工商行政管理局或相关部门，咨询关于企业信用等级评定证书的办理事宜。他们将提供详细的办理流程、所需材料清单以及办理时限等信息。
递交申请：按照要求准备好所需的材料，前往指定的办理地点递交申请材料，并缴纳相关费用。办理部门会对申请材料进行审核。
评定过程：办理部门将对您的企业进行信用等级评定工作，可能包括调查核实和评分等程序。 
领取证书：如果评定结果符合相关标准，您将能够领取企业信用等级评定证书。
您还需要准备以下材料以支持您的AAA企业信用等级认证申请：
本行业相关的经营许可证或强制性认证。
近年来已获得的自主知识产权、商标、专利、资质许可、产品证书等各项荣誉的复印件。
通过的各种认证，以及获得的有关资质证书(如质量管理体系认证、环境体系认证等)、社会荣誉/获奖证书证明复印件。
企业的组织结构图，包括各部门岗位设置、各岗位职责说明；相关的制度文件和文件目录清单。
企业简介、业务发展、产品市场定位、未来市场前景、发展战略等方面的规划及方案的情况说明。
近三年内资助公益事业证明材料（如有）。
其他相关证明企业信用的文件或材料。
通过上述步骤和材料的准备，您可以顺利地进行AAA企业信用等级认证的申请过程