餐具是指用于盛装或制作食物的器皿和用具，包括陶瓷餐具、不锈钢餐具、玻璃餐具、竹木餐具、塑胶餐具以及跟食物接触的各种容器及用具。具体的有碗、盘子、碟子、筷子、勺子、铲子、锅具、托盘、叉子、刀具、酒杯、茶杯、茶壶、切菜板、面板、擀面杖、面盆等。厨房用具是用于烹饪和餐具清洗的用具，常见的有进餐用具、洗涤用具、储藏用具、调理用具、烹饪用具等。
测试项目
食品级安全测试、重金属、金属释出、温度骤变、金属刮痕、退火及硬度、耐疲劳性、热危害、抗热力、抗扭力、弯曲强度、涂层坚硬度测试、尺寸、形状、外观、表面粗糙度、耐腐蚀性、强度、硬度、抗冲击、冰箱到微波炉耐用性、抗冻性、热冲击耐久性、对微波炉加热的耐受性、耐机洗性、退火度测试、可溶性的铅和镉、抗裂性、吸水性、耐洗涤性、破碎测试、温度稳定性、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、脱色试验，荧光性物质、双酚A、增塑剂、材质、成分、可迁移元素、有毒有害物质检测、卫生指标、微生物、耐腐蚀性检测、耐磨性检测、盐雾测试、食品级鉴定、FDA认证等、顶盖配合、水分保持和评估、倾倒、把手/手柄温度、自由站立物品的稳定性、耐碱性清洁剂、可溶性的铅和镉、抗热霉性、密封性、瓶盖内垫圈耐热水性、手柄或提带(提环)强度、盖与杯的配合。
产品标准
不锈钢器皿 GB/T 29601-2013；
不锈钢餐具 GB/T 15067.2-2016；
不锈钢真空杯 GB/T 29606-2013；
玻璃杯 QB/T 4162-2021；
双层玻璃口杯 QB/T 5035-2017；
搪瓷食具容器卫生标准GB 4804；
陶瓷及玻璃从冰箱到微波炉耐用性的测定 PT 37-2014；
使用冰箱和烤箱测定陶瓷及玻璃的抗冻性 PT 36-2014；
与食品接触的材料和物品-热冲击和热冲击耐久性的的测试方法 BS EN 1183:1997；
陶瓷盘的热冲击耐久性 PT33-2000；
陶瓷及玻璃耐对微波炉加热的耐受性测试 PT 34-2002；