餐具是指用于盛装或制作食物的器皿和用具，包括陶瓷餐具、不锈钢餐具、玻璃餐具、竹木餐具、塑胶餐具以及跟食物接触的各种容器及用具。具体的有碗、盘子、碟子、筷子、勺子、铲子、锅具、托盘、叉子、刀具、酒杯、茶杯、茶壶、切菜板、面板、擀面杖、面盆等。厨房用具是用于烹饪和餐具清洗的用具，常见的有进餐用具、洗涤用具、储藏用具、调理用具、烹饪用具等。
常规检测项目
食品级安全测试、重金属、金属释出、温度骤变、金属刮痕、退火及硬度、耐疲劳性、热危害、抗热力、抗扭力、弯曲强度、涂层坚硬度测试、尺寸、形状、外观、表面粗糙度、耐腐蚀性、强度、硬度、抗冲击、冰箱到微波炉耐用性、抗冻性、热冲击耐久性、对微波炉加热的耐受性、耐机洗性、退火度测试、可溶性的铅和镉、抗裂性、吸水性、耐洗涤性、破碎测试、温度稳定性、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、脱色试验，荧光性物质、双酚A、增塑剂、材质、成分、可迁移元素、有毒有害物质检测、卫生指标、微生物、耐腐蚀性检测、耐磨性检测、盐雾测试、食品级鉴定、FDA认证等、顶盖配合、水分保持和评估、倾倒、把手/手柄温度、自由站立物品的稳定性、耐碱性清洁剂、可溶性的铅和镉、抗热霉性、密封性、瓶盖内垫圈耐热水性、手柄或提带(提环)强度、盖与杯的配合。
产品标准
不锈钢器皿 GB/T 29601-2013；
不锈钢餐具 GB/T 15067.2-2016；
不锈钢真空杯 GB/T 29606-2013；
玻璃杯 QB/T 4162-2021；
双层玻璃口杯 QB/T 5035-2017；
搪瓷食具容器卫生标准GB 4804；
陶瓷及玻璃从冰箱到微波炉耐用性的测定 PT 37-2014；
使用冰箱和烤箱测定陶瓷及玻璃的抗冻性 PT 36-2014；
与食品接触的材料和物品-热冲击和热冲击耐久性的的测试方法 BS EN 1183:1997；
陶瓷盘的热冲击耐久性 PT33-2000；
陶瓷及玻璃耐对微波炉加热的耐受性测试 PT 34-2002；
与食品接触的材料和物品-陶瓷，玻璃，陶瓷玻璃及塑料炊具的耐微波炉加热性能测试方法 BS EN 15284:2007；
餐具耐机洗性-第4部分：家用陶瓷品的快速检测 BS EN 12875-4:2006；
玻璃的退火度 PT 39-2014；
玻璃容器偏振镜检查的试验方法 ASTM C148-12；
陶瓷产品中可溶性铅和镉含量 AOAC office method 973.32；
与食品接触的材料和物品-陶瓷制品抗裂性测试方法 BS EN 13258:2003；
陶瓷餐具 BS 5416:1990；
与食品接触的材料和器皿-陶瓷制品吸水性的测试方法 BS EN 1217:1998；
陶瓷空心制品手柄强度的测定方法 PT 32-2014；
与食品接触的材料和物品-餐饮和工业用的非金属材料-抗冲击性测定的试验方法 BS EN 12980:2000；
桌面测试 PT 35-2014；
静态测定装饰用器皿耐碱性洗涤剂侵蚀的试验 WW1-2000；
陶瓷，玻璃器皿，玻璃化瓷和搪瓷制品中金属析出限量规范 BS 6748:1986+A1：2011
易与食品接触的涂漆物品金属析出限量规范 BS 7557:1992；
与食品接触的材料和物品-硅酸盐表面-第1部分：陶瓷中铅和镉溶出量的测定 BS EN 1388-1:1996；
与食品接触的材料和物品-硅酸盐表面-第2部分：非陶瓷制品硅酸盐表面铅和镉溶出量的测定 BS EN 1388-2:1996；
与食品接触的陶瓷，玻璃陶瓷和玻璃餐具-铅和镉的释放-第1部分：测试方法 ISO 6486-1:1999；
陶瓷制品釉面萃取液中铅和镉的标准分析方法 ASTM C738-94(R2016)；
从陶瓷、玻璃、搪瓷制品的杯口和杯沿萃取液中测定铅和镉的标准分析方法 ASTM C927-80(R2014)；
陶瓷烹调器铅隔溶出极限和测定方法GB 8058-2003；
纸浆模塑餐具GB/T 36787-2018；
不锈钢餐具GB/T 15067.2-2016；